蜂蜜-野桂花蜜的功效与作用及食用方法-德宜草堂

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野桂花蜜的功效与作用及食用方法

野桂花蜜的功效与作用及食用方法?野桂花蜜是蜜蜂采集柃木(山茶科灌木植物)花蜜酿制而成的，最高品质的蜜色为水白色(现多为橘黄色)，味道鲜洁甜润爽口，目前仅在我国南方少数省份的少数地区有少量出产，下面我们就一起来和尚要来土蜂蜜看一看野桂花蜜的功效与作用及食用方法吧！

野桂花蜜和其他蜂蜜一样主要成分都是葡萄糖和果糖，尚含少量蛋白质、有机酸、维生素、矿物质、酶及生物活性物质等成分，尤其是矿物质成分在所有蜂蜜中都是名列前茅的，其中最具代表性的成分是菊甙和酶类，菊甙具有降血糖、降血压等功效，而则酶类如消化酶、淀粉酶等是体内多种反应的催化剂。

免疫系统是人体健康的基石，危险外源物进入人体后免疫系统能进行免疫清除，若免疫力低下则极易生病且不容易康复，野桂花蜜中含有的丰富的维生素、矿物质及酶类能刺激B淋巴细胞和T淋巴细胞增殖，并能刺激白细胞特别是嗜中性粒细胞、淋巴细胞及吞噬细胞的产生及活性，从而起到增强免疫的作用。

自由基是人体衰老的罪魁祸首且体内自由基含量越高寿命就越短，因此及时清理体内过多的自由基是健康长寿的必要条件，为什么野桂花蜜有廷年益寿的功效呢？首先野桂花蜜富含的抗氧化物质能清除体内多余的自由基，其次野桂花蜜可以增强机体的免疫功能，最后野桂花蜜对体内激素平衡也有调节作用。

野桂花蜜中的抗菌物质主要是溶菌酶、葡萄糖氧化酶、苯酚类化合物及黄酮类化合物，其中溶菌酶可以溶解病菌(主要是革兰氏阳性菌)，苯酚类化合物可以破坏病菌的细胞膜，黄酮类化合物可以抑制和灭杀病菌，而葡萄糖氧化酶可以将葡萄糖氧化成葡萄糖酸和过氧化氢(对多种病菌有极强的抑制和灭杀作用)。

野桂花蜜在美容养颜方面也是极为显著的，内服时野桂花蜜富含的抗氧化物质能有效清理体内过多的自由基(皮肤老化、松弛、长斑的元凶)，外用时野桂花蜜中的营养成分能促进皮肤血液循环、改善皮肤营养状况、促进表皮细胞生长，同时野桂花蜜富含的抗菌成分还能消灭表皮上的细菌、病毒及其他微生物。

野桂花蜜最简单的吃法是用温开水调和均匀即可饮用，也可以搭配一些其他材料如柠檬、生姜等制成各式各样的蜂蜜水，比如柠檬蜂蜜水，制作时先将柠檬压汁并加适量温开水稀释，然后加野桂花蜜即可，再如红枣蜂蜜水，制作时先将红枣清洗干净并切成两半，然后加开水冲泡到不烫手时再加野桂花蜜即可。

野桂花蜜的禁忌主要有以下几个方面，其一是切勿过量食用，长期过量食用容易导致肥胖而引发其他问题，其二是切勿空腹饮用，否则可能因胃酸过多而导致胃肠疾病，其三是切勿高温冲泡，因为高温会降低野桂花蜜的营养价值，其四是糖尿病患者和高血糖人群禁食，否则可能导致血糖异常升高而加重病情。

总结：野桂花蜜是不折不扣的极品蜂蜜，蜜源植物并不是“十里飘香”的桂花，而是山茶科灌木植物柃木(野桂花、山桂花)，事实上纯正的野桂花蜜已经极为少见了，现在的野桂花蜜大多含有其他蜜种。

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