酥脆甜蜜的蜂蜜酥花生，是个很有口感的小零食，可当做平时消遣时的零嘴。 步骤1.择取颗粒饱满均匀的花生，用清水淘洗后控水晾……
酥脆甜蜜的蜂蜜酥花生，是个很有口感的小零食，可当做平时消遣时的零嘴。
步骤
1.择取颗粒饱满均匀的花生，用清水淘洗后控水晾干。
2.把晾干水分的花生倒入炒锅，倒入没过花生的花生油。
3.开小火翻炒油炸，待油温升高花生发出轻微噼啪声后关火。
4.另用一干净的炒锅倒入蜂蜜。开小火把蜂蜜融化开。
5.把油锅里的油炸花生捞出控净油，趁热倒入蜂蜜锅里，开极小的火翻炒至花生颗粒裹满蜂蜜，关火。
6.撒入白糖翻匀，使白糖颗粒融化并黏附在花生上。
7.撒入水洗芝麻拌匀。
把花生盛到干净的盘子里晾凉。
小贴士
1、用凉油炸花生，待油温升高花生基本就炸熟，这种方法易于操作可防止花生炸焦糊。
2、蜂蜜高于60℃后，会丧失营养成份。
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