燕窝的功效与作用，吃燕窝的好处？

燕窝的功效与作用，吃燕窝的好处？
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准妈妈和准爸爸在备孕调理身体的过程当中，除了让自己达到最健康的标准之外，必须让自己身体处于标准健康的碱性体质，这样才可以让自己生儿子的愿望得到实现。让我们一起去了解一下燕窝的功效与作用吧！

燕窝又称燕菜、燕根、燕蔬菜，是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金丝燕属的几种金丝燕分泌出来的唾液，再混合其他物质所筑成的巢穴。燕窝按筑巢的地方可分为“屋燕”及“洞燕”两种，洞燕因其受矿物质影响导致颜色不同，燕窝是中国自明代以来开始被食用的传统名贵食品之一。

燕窝，相信大家都认识，它是是所有女性滋补的最佳补品。可是为什么女性备孕朋友对燕窝的评价那么高，燕窝的功效与作用究竟有哪些呢?大家一定非常想知道吧。

在中国每年有80%的孕妇都在食用燕窝，以确保未来的宝宝更健康、更聪明。事实证明，孕妇在怀孕前两三个月开始食用燕窝直到生产，不仅能使母亲身体强健，而且能使未来的新生婴儿更强壮、更白皙、更漂亮、更不易生病。产后的妇女，要缓解哺育孩子的劳累，要恢复生产前窈窕的身姿，燕窝更是最佳的天然滋补食品。其性温味平，对孕妇和产后妇女而言，补而不腻，更容易吸收。

在台湾、香港80%的孕妇在怀孕前两三个月就开始食用燕窝滋养进补，不仅能使母亲身体强健，而且能使未来的新生婴儿更强壮、更白皙、更漂亮、更不易生病。不少明星（如王静莹、贾静雯怀孕后吃燕窝不手软，每月要花上百万新台币）备孕期间也是以备孕燕窝进补的。燕窝作为备孕滋补品已经越来越深受欢迎

夏天食用燕窝可与冰糖、瓜果搭配，不仅可以补而不燥，补而不腻，还可以消暑降火，不管是男女老少都可食用。下面介绍一款冰糖燕窝的做法，给大家做一下参考：

1、将成盏状的干燕窝用清水浸泡约6小时后，将燕窝中的杂质用镊子清理干净后，再用清水再次漂洗干净；

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2、将炖煮锅水加至1/2并加热；

3、取出燕窝放入不锈钢碗中，加入少许温水，将不锈钢碗放入炖锅内的炖架上；

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4、先用高火加热至炖锅内水沸腾，调为中火；

5、燕窝炖制过程中，一般不能开盖观察；

6、白燕炖煮时间约为10-15分钟左右，通常炖煮好的燕窝会有蛋清味，看起来晶莹剔透，一丝不硬，口感爽滑。

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7、可在炖煮后加入冰糖；

注意：如用的是陶罐炖盅的话，炖煮时间约为水开之后的25-35分钟左右。

燕窝虽好，但是吃燕窝要注意哪方面呢？

禁忌一：燕窝性平属水，可以和各种食物相配，没有和燕窝起不良反应的食物。不过燕窝配食讲究“以清配清，以柔配柔。”一般食用燕窝期间少吃辛辣油腻食物，同时，因为燕窝含有较多的蛋白质，因此在吃燕窝的时候，也要少吃酸性的东西，至少要避免同时吃。

禁忌二：吃燕窝的时候不要抽烟或者少抽烟，同时要避免二手烟。

禁忌三：感冒发烧的时候，人体对燕窝营养吸收能力差，这个时候不要吃燕窝。

禁忌四：在服用其它药物的时候，不管是中西药期间都可以吃燕窝，只是要避免同时吃，一般要隔开一两个小时。

禁忌五：吃燕窝讲究少吃多餐，保持定期进食，干燕窝每次3-5克，即食燕窝每次20-30克左右，要空腹食用，每天一次或者隔天一次，晚上空腹吃完睡觉最好。

禁忌六：吃燕窝要避免同时喝茶，因为茶叶里面含有茶酸，会破坏燕窝的营养，最好就隔开1小时再喝。

禁忌七：不满4月的新生儿不能吃燕窝，因为他们消化系统发育还不够完全，吃燕窝可能会导致消化不良。4月以后就可以食用，炖的时间稍长一点的燕窝粥孩子吃了可增加体质和食欲，促进身体和智力的生长发育。

下面给大家详细讲解一下燕窝的辨别方面：

1.漂白燕窝的鉴别方法：

将经过漂白的燕窝浸入水中即取出，约半分钟后，用拇指及食指擦摸数次，手指会粘有化学药品的臭味且漂白的燕窝炖煮后涨率不大，易化水，无天然的蛋清味。

2.涂胶燕窝的鉴别方法：

将涂上胶质的燕窝浸入水中即取出，约半分钟后，用拇指及食指擦摸数次，手指会感受粘性，有时会嗅到化学药品味道。

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3.染色燕窝的鉴别方法：

所谓染色燕窝，多以低价白燕染成红色或黄色，当作高价的血燕或黄燕来卖。这类假血燕假黄燕炖制一、二小时后，其质地软烂如白燕，红色或黄色尽失效于水。而真正的血燕及黄燕，由于是天然的颜色，一般炖制后不会变色，但也有部分微粒会溶与水中，燕窝汤可能会显出淡淡的红色或黄色，但燕窝丝的色泽几乎不变。

4.海藻燕窝的鉴别方法：

多见于市面上的燕饼或燕丝。有真假混合的，也有百分之百用海藻经漂白、晒干、水煮制成的人造燕窝。颜色实白，少光泽，质粗坚硬，有海藻味，而天然燕窝条色泽通透，有光泽，无异味。

5.看：燕窝中间为丝状结构，燕角部位是片状结构；纯正的燕窝无论在浸透后或在灯光下观看，都不完全透明，而是半透明状。

虽说燕窝好，但前提一定要正宗的燕窝，这对自己健康的最大保证，对自己身体的最大投资。​​​​

燕窝富含蛋白和燕窝酸，纯天然燕窝口感类似蛋清味。具有滋养、润肺、护肤、滋润人体、养阴益气和调理身体的功效，燕盏经清水或纯净水浸泡后，可与冰糖、核桃、红枣、桂花、枸杞、人参等炖煮搭配食用，不仅能有效改善人体中的水分含量和细胞活力，养颜美容、美白肌肤，也是极富营养价值的孕妇滋补品和礼品。

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