燕窝的营养价值及营养成分

燕窝的营养成分现在很多人都知道，一盏燕窝的蛋白质只是和一只鸡蛋的蛋白质相仿，是否是它所含的特殊成分使其的价值高出N倍，或者就像鲍鱼，鱼翅一样，只是被人追捧出来的价值所在呢？下面就给大家介绍以下燕窝的营养价值及营养成分。

燕窝的营养价值及营养成分：

燕窝具有促进细胞分裂激素和表皮生长因子，可促进细胞再生，增强免疫力，增加机体X光等辐射损伤抵抗能力，燕窝和大量独特的蛋白质组分生物活性分子生长有助于人体组织恢复病后，可以滋养，滋润美化，抗衰老，清热，治愈不足，咯血呕血，咳嗽，阴虚，发热等症状引起的体液流失均有较好的疗效。

燕窝治疗肺阴虚，咳嗽，咯血，盗汗等症状;治胃气虚，胃阴虚症等恶心，呕吐等症状;治疗气虚、多汗、尿多等症状。燕窝作为天然滋养食物，男女皆可食用。

燕窝可促进细胞分裂（不分癌细胞），刺激淋巴细胞，促进肾脏发育，具有免疫力和抗菌作用，保持青春活力。燕窝无论起源地，无论进展，具有相同的效果。燕窝的剥皮最好使用老炖鸡是最好的搭配。燕窝还有“家燕”和“屋燕”，住在老巢的大房子里。元代的燕窝被用作医药，燕窝能通过皮肤去保持青春，富含蛋白质，碳水化合物，灰分，磷，钙，铁，钾等营养成分，是潮湿的，是爱好滋补的人士所喜爱的清润极品。

不同种类燕窝的区别：

1、白燕：金丝燕为产卵育雏做的第一个窝，完全用唾液组成。雪白透明，个大壁厚，涨发率高，为燕窝上品，古代曾列为贡品，故又称宫燕。

2、毛燕：金丝燕做的第二个窝，由于唾液已消耗较多，金丝燕只好用身上的绒毛和唾液筑窝。窝壁里夹杂着较多的黑毛，品质较次。

3、血燕：金丝燕做的第三个窝，此时唾液几乎耗尽，只好用刚吃进去的，未及消化的小鱼、海藻做窝。窝中杂着血丝，个小壁薄，毛多，质地最差。

燕窝的营养较高，其中蛋白质含量为50％，糖含量为30％。一个好的燕窝可以清蒸、煲汤，如清蒸蒴窝、清汤燕菜，冰糖燕窝、或窝鸽蛋汤等。

燕窝厚厚的碗碗，小脚，羽毛较少的边缘粗糙，色泽白而有泽即为上品。

燕窝的主要成分是人体所需的各种高水平蛋白质，含有氮，膳食纤维，矿物质，维生素和独特的表皮生长因子，具有良好的补品健康效果。

以上就是对燕窝的营养价值及营养成分的介绍，相信大家看完之后也对燕窝有一点的了解，它并不是凭空追捧出来的价格，是它的价值决定它的价格。

燕窝富含蛋白和燕窝酸，纯天然燕窝口感类似蛋清味。具有滋养、润肺、护肤、滋润人体、养阴益气和调理身体的功效，燕盏经清水或纯净水浸泡后，可与冰糖、核桃、红枣、桂花、枸杞、人参等炖煮搭配食用，不仅能有效改善人体中的水分含量和细胞活力，养颜美容、美白肌肤，也是极富营养价值的孕妇滋补品和礼品。

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