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燕窝营养不如鸡蛋,这是真的吗?

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首先我们来看看燕窝与鸡蛋的检测报告,可以明显的看出,100克的干燕窝含有蛋白质和其他相关的矿物质都完胜鸡蛋,其中燕窝最为重要的唾液酸含量更是鸡蛋的36倍,唾液酸已被证明具

燕窝营养不如鸡蛋,这是真的吗?

首先我们来看看燕窝与鸡蛋的检测报告,可以明显的看出,100克的干燕窝含有蛋白质和其他相关的矿物质都完胜鸡蛋,其中燕窝最为重要的唾液酸含量更是鸡蛋的36倍,唾液酸已被证明具有众多的生物功能, 包括调节血蛋白半衰期、对抗各种毒素、细 胞粘附、糖蛋白裂解保护、抗氧化性和促进 大脑发育。

燕窝酸的具体功效

提高婴儿智力和记忆力,

抗识别,提高肠道对维生素及矿物质的吸收

抗菌排毒、抗病毒、抗肿瘤

提高人体免疫力

抑制白细胞黏附和消炎

近几年很多婴幼儿奶粉都会人为添加唾液酸,生产商打出来的招牌是“可以促进智力发育”,其实唾液酸并不神秘,鸡蛋里面也有,下面是几款含量比较高的食物中的唾液酸含量:

来源 含量(g·kg^-1)

燕窝 70-110酪蛋白

4.8牛奶0.45-0.66

禽蛋0.34

也就是说,你吃一次燕窝(3g)的补充的唾液酸0.21g,这需要你吃0.617Kg的鸡蛋才能实现,以一个鸡蛋50g计,差不多是12个鸡蛋的量。

燕窝酸学术研究

研究表明,人脑发育的黄金期是在妊娠至2岁。这个阶段是脑细胞数量调整、体积大、功能完善、神经联结网络形成的关键时期。因此在孕期就摄入足量的唾液酸对胎儿 的发育非常重要。而在婴儿诞生后,由于母乳中含有0.3~1.5mg/mL的唾液酸,母乳因此 成为婴儿补充唾液酸的有效途径,然而,新生儿的肝脏发育尚不成熟,加上大脑快速生 长发育的需要,可能自身合成的唾液酸很有限,对早产儿尤其如此,因此,一方面母乳中的唾液酸对于保证婴儿正常的生长发育至关重要,另一方面,如果婴儿奶粉唾液酸含量不够可能也会对婴儿智力发育产生影响,因此可以看到许多著名全球婴儿配方制造商宣称在其配方奶粉中添加唾液酸这也是许多孕妇为之趋之若鹜的原因,谁不想生一个聪明健康的小宝宝,赢在人生起跑线呢呢?

并且燕窝独特的蛋白质成份含量的生物活性分子,有助于人体组织的生长、发育及病后复原,据香港中文大学的分析结果,燕窝中含有一种非常重要的多肽类激素——表皮生长因子,它能刺激多种细胞的分裂增殖,对受损皮肤进行快速修复,促进手术创面愈合,是皮肤变得光滑而有弹性,故被誉为“美容基因”,这些独特价值,都是鸡蛋不可比拟的

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