银耳燕窝是一道非常美味可口的夏日甜品。 一、银耳的功效 银耳含有丰富的蛋白质、碳水化合物、脂肪、粗纤维、多种无机盐及维生素,其中所含18种氨基酸中有7种为人体必需氨基酸
银耳燕窝是一道非常美味可口的夏日甜品。
一、银耳的功效
银耳含有丰富的蛋白质、碳水化合物、脂肪、粗纤维、多种无机盐及维生素,其中所含18种氨基酸中有7种为人体必需氨基酸。银耳的药理有效成分是银耳多糖:主要有酸性多糖、中性杂多糖、酸性低聚糖等组成。银耳多糖有明显抗氧化作用,并具有增强人体细胞免疫和体液免疫的作用,还能对抗肿瘤患者因放化疗而引起的免疫功能降低,抑制肿瘤细胞的生长。
二、燕窝的功效
燕窝的主要成分是蛋白质、碳水化合物、氨基酸等,滋阴润肺,补而不燥,可以促进血液循环,增强肠胃的消化和吸收功能,还能促进细胞分裂,提高人体免疫,功效较银耳更强。
燕窝和银耳的性味归经,药性和药效都有一定的相似之处,药物成分也没有明显的冲突,两者同用还能加强原本的滋阴润燥、益气补中的作用,所以燕窝和银耳是可以一起炖的。
三、银耳燕窝的做法
1. 食材提前泡发洗净,
2、挑出其中的杂质,洗净。
3、银耳用清水浸透。
4、将燕窝、银耳、放入锅内。
5、加入适量清水,开大火煮沸。
6、然后改小火炖30分钟左右。
四、银耳的其他做法
山楂银耳粥
原料:山楂10克,银耳10克,大米100克,冰糖50克。
做法:把山楂洗净,去籽,切片,银耳发透去蒂根,撕成瓣状;大米淘洗干净。把大米、山楂、银耳放入电饭煲内,加入冰糖和清水,如常规将其煮熟即成。
银杞明目汤
原料:银耳15克,枸杞15克,鸡肝100克,茉莉花24朵,料酒、姜汁、食盐各适量。
制法:将鸡肝洗净,切成薄片,放入碗内,加料酒、姜汁、食盐拌匀待用。银耳洗净,撕成小片,用清水浸 泡待用;茉莉花择去花蒂,洗净,放入盘中;枸杞洗净待用。将锅置火上,加入清汤、料酒、姜汁、食盐和味精,随即下入银耳、鸡肝、枸杞烧沸,撇去浮沫,待鸡肝刚熟,装入碗内,将茉莉花撒入碗内即成。
孕妇吃燕窝的好处
女性吃燕窝的好处
产妇吃燕窝的好处
男性吃燕窝的好处
原创文章,作者:中国燕窝网,如若转载,请注明出处:https://www.yanwochina.net/gongxiao/17393.html