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海参大概多少钱一斤,海参的价格由什么决定的?

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海参分为鲜海参和干海参两种,海参大概多少钱一斤?干海参的价位是多少?海参的价格由什么决定的?哪种海参好?一起来了解一下海参大概多少钱一斤等问题。

海参皂苷为海参所特有的一类三萜皂苷,是海参的主要次生代谢产物,也是其进行防御的化学物质基础。现代药理活性研究表明海参皂苷具有提高免疫力、抗肿瘤、抗菌、抗癌等多种生物活性。

海参分为鲜海参(其中细分即食海参和半干海参)和干海参两大类(细分为淡干海参、盐干海参、糖干海参、冻干海参)。这几种海参大概多少钱一斤?干海参的价位是多少?海参的价格由什么决定的?海参官网为你解答。

一、鲜海参价格

大连鲜海参价格是一斤80元-120元左右,之所以有这么大的浮动,是因为与海参的生长年份(海参几年最好)、体型大小、产量、生长方式有关,山东鲜海参40元-80元一斤,福建鲜海参20元-40元一斤。

二、淡干海参价格

淡干海参是生鲜海参经过开膛清洗处理后直接放到风干房,用低温冷风进行风干,在鲜海参干化过程中不添加任何东西。淡干海参价格,按鲜活海参大概价格是每斤90元左右的价格计算,加工一斤纯单干的海参原干,需要40斤左右鲜活海参,这样一斤纯单干的海参价格,原料费,加工费,等中间费用加起来大概在3700元左右。一般好品质的大连淡干海参价格每斤在4000元左右,山东淡干海参价格每斤在2400元左右。 海参大概多少钱一斤,海参的价格由什么决定的?

淡干海参是市场销售最好的,也是价格最高的。

三、盐干海参价格

盐干海参是通过将海参进行盐渍以增加海参的重量以及利于保存等处理。通常外表附着一层盐粒或盐沫,故外表呈白色,看不到清晰的表皮和小足。盐干品质好的泡发量可能达到五倍左右。我们国家规定海参的含盐量必须低于40%,含盐量的多少直接影响到海参的价格。比方说批发价为3000块钱的淡干海参,如果加了40%的盐,最后的海参价格为:3000—3000*40%=1800元,整整便宜了近一半,含盐量就是海参价格的一杆秤,你想要多少钱的海参就能够加工多少钱一斤的海参,并且合法。

四、冻干海参价格

冻干海参易储存,易发泡,发泡率基本是1:1。但缺点也较为明显,受工艺限制,冻干海参口感通常较软,弹性不足。不建议选择冻干海参的,冻干海参的工艺就是类似于脱水的蔬菜一样的做法,所以口感软,不劲道,冻干海参的价格一般都比较低。在市场上,冻干海参价格比淡干海参价格低一倍左右,但冻干市面上很少。

冻干技术是目前食品储存处理最先进的技术,在真空状态下,将新鲜食物超低温升华脱水。因为冻干海参的含水量比淡干海参含水量更低,所以储存时间更长,冻干海参唯一比淡干海参更优秀的一点就是保存时间更长,可以保存五年左右。

五、糖干海参价格

糖干海参现在属于国家禁止加工的,但是在市场上的占有率也比冻干要高,价格忽略。

六、即食海参价格

即食海参不用发泡,直接食用,还能被人体充分吸收利用。即食海参由于受加工工艺限制,即食海参的口感方面普遍较软,相比于干海参发泡,味道略有相差。

即食海参价格能够达到九百到一千四百元一斤,一斤能够有六到十二头左右,但相对海参的品质比较好,其他的即食海参的价格大概在两百元到四百元一斤,质量稍微会差一点,并且个头也会比较小。

七、半干海参价格

半干海参是半成品,活海参去内脏清洗后要第一时间水煮不然会自溶,煮完的海参经过盐渍处理放到冷库备用,然后经现代真空干燥技术加工而成,不管是做干参还是即食海参都是用这样的半成品在加工的。半干海参的不适合咱们之间食用的最大的问题就是细胞破膜率低,营养吸收不好。

附:干海参的价格由什么决定的?

无论是海参实体店还是网上,海参的价格从几百块一斤到近万元,价格差距如此之大,哪些因素决定了海参价格?真正影响海参价格的三大因素:产地、生长方式、生长年限、加工工艺。

新鲜海参价格依次排列顺序(由高到低):冻干海参、即食海参、鲜海参。

干海参价格依次排列顺序(由高到低):淡干海参、盐干海参、冻干海参。

关于海参大概多少钱一斤、海参的价格和各种海参具体的价格大家可以参考本文。

海参品鉴

海参不宜与葡萄、柿子、石榴、山楂等同食,以防其中的鞣酸导致蛋白凝固,影响消化吸收,引起腹部不适。

海参有修复和增强人体免疫力的功效。它含有的活性物质酸性多糖、多肽等能大大提高人体免疫力,帮助抵抗各种疾病的侵袭。不仅如此,它含有大量的硒能有效防癌抗癌,硫酸软骨素能延缓衰老,精氨酸、锌能滋阴壮阳等。

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