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过年海参这么吃清口开胃

转眼间春节来临了,小伙伴们该回家的都回家了吧,在外辛苦一年了该回家吃点好吃的了。现在人们比较喜欢吃的就是海参,因为海参滋补性好,能巩固身体的。尤其是年夜饭桌上有盘色香味俱全的海参。

1942年,Klenk从牛脑中分离得到一种含有唾液酸的鞘糖脂化合物,将其命名为神经节苷脂(ganglioside,Gls)。神经节苷脂是棘皮动物体内一种重要生物活性成分,其分子中含有一个或多个唾液酸。神经节苷脂与许多生物学过程相关,并且在一些中枢神经系统疾病的病理过程中起重要作用。

转眼间春节来临了,小伙伴们该回家的都回家了吧,在外辛苦一年了该回家吃点好吃的了。现在人们比较喜欢吃的就是海参,因为海参滋补性好,能巩固身体的。尤其是年夜饭桌上有盘色香味俱全的海参。

过年海参这么吃清口开胃

本身春节期间,大鱼大肉吃的就多,难免油腻的很。多吃点海参等海物能有利于消化的,还不长脂肪,能消耗掉一部分油脂的。

而且现在大家都喜欢吃海参,口感好哏啾的,还能强身健体的。不过呢我们在吃海参的时候也要注意做法的,好的做法才能充分发挥海参的作用,较强的滋补作用的。

过年海参这么吃清口开胃

过年了海参这道菜,不妨这样做。从小我就喜欢吃海物,尤其是海参,以前姥姥家大连典型的沿海地区的。十五岁前都是在姥姥家长大,那个时候最喜欢吃姥姥做的海参焖笋鸡。

这道菜即有肉质的香,还有海参的鲜美,滋补身体的法宝!

过年海参这么吃清口开胃

海参焖笋鸡

主料:黑玉参、鸡脯肉。

辅料:春笋、鸡腿菇、葱、姜、蒜。

调料:盐、白糖、蚝油、酱油、醋、胡椒粉、香油、料酒、淀粉。

烹制方法:

1、将鸡肉切成条,加入盐、酱油、葱姜蒜腌制片刻备用,海参、春笋切成条。

2、坐锅点火倒油,下鸡肉炒至变色后放入葱、姜、蒜、鸡腿菇炒香,加入料酒、酱油、盐、白糖、胡椒粉、蚝油、醋调味,放入

春笋、海参烧三分/钟,水淀粉勾芡即可。

特点:汁鲜味美,脆嫩滑爽。

过年海参这么吃清口开胃

多吃点海参,多吃点笋对身体好的。

本身笋就是非常鲜美的,加海参的独/特口感,越吃越爱吃根本停不下筷子。

但是呢我们这里选择材料的时候要注意,海参的品质是至关重要的。最/好是避免南方参(曾经报道出掺假太多,水质不好影响口感,不喜勿喷,愿意买假海参也不拦着你)、吊笼参、养殖。

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其中养殖参是最坑人的,一年就能出笼的。都是饲料喂养大的,哪有什么营养可谈,基本上是白花冤枉钱了。

记得小的时候长辈们打捞上还的海参,三五年的个头不够大的,都是要放回大海里的,继续生长够了再打捞食用的。

过年海参这么吃清口开胃

黑玉参是辽刺参的一种,属于灰刺参的一种。黑玉参营养价值高的主要因素是生长环境的特殊。

黑玉参对海域环境要求是非常高的。海水的温度、盐度有着严格的要求,只有无污染的海域、人类活动少的地方才能盛产出优/质的海参。

海参品鉴

海参中的精氨酸是构成男性精子细胞的主要成分,且具有调节性激素的功能,而海参又恰恰是“精氨酸的大富翁”,对治疗阳痿、肾虚有特殊功效。另外,海参中的磷、锌、锰、硒、镍等元素都对人体多种生理活动,尤其对生殖功能作用突出,对促进性功能的提高很有帮助。另外,海参中的很多元素对改善和调理女性内分泌,促进体内良性循环都有很大的帮助。

海参中含有丰富的抗氧化物质以及胶原蛋白,可以清除体内过量的自由基,预防自由基过氧化,还能增加皮肤弹性从而起到延缓衰老、美容养颜的功效。

买海参的时候可以想办法为海参加加温。最简单的就是将手搓热,然后把海参放在手里捂一会儿,等捂热了,再抓住海参的两头,让海参弯曲。如果发现海参变弯、变软了,而且温度越高,这种变化越明显,就说明掺了糖。

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