海参-海参最佳食用方法-海参家常做法视频教程-海参食谱带图

海参必需脂肪酸种类齐全，如亚油酸、亚麻酸、EPA、DHA等。其中刺参的必需脂肪酸含量明显高于其它海参。必需脂肪酸对于增强人体免疫以及人脑的机能具有重要作用。

人们常说山珍海味，指的是山中和海里出产的珍贵食品，后来泛指那些名贵的菜肴；海参属于“海味”之一，自古就是达官贵人，乡绅富豪的餐桌上才会出现美味佳肴，中国人吃海参已经有上千年的历史了，自古以来海参就作为一种价值极高的滋补品食用或者药用。那么海参最佳食用方法是什么呢？

几千年来烹饪海参的方法层出不穷，大家又都了解了海参的功效与作用及禁忌，但是怎样吃才是海参的最佳吃法你知道吗，针对这一问题，下面的文章就来仔细地向大家介绍海参的最佳吃法。

海参最佳食用方法

海参不仅仅营养丰富，其味道口感也是非常鲜美，近些年海参已经成为高档餐桌上不可缺少的美味

海参作为一种天然食补的食物，其实最好的食用方法就是煮熟吃或者简单烹饪，但也有人会接受不了海参煮过的味道，而且简单的烹饪太多人不会觉得很好吃，那今天就要介绍几种海参的有营养且好吃的方法。

有营养的食材煲汤是所有烹饪方法中保留营养最佳的方法，海参做汤是非常有营养的，海参和其他食材混合的营养更能起到滋补的功效，

1、海参蘑菇汤

海参切条，蘑菇切片、与玉兰片、虾皮一起放入砂锅中熬汤调味即可。滋补佳品，尤其适宜中老年人。

2、海参养生汤

煮一锅沸水，加入料酒、糖、味精少许，煮沸后放入泡发好的海参，30秒后捞出，摆入汤盅中。另煮少量水，倒入鸡汤、盐、味精、鸡精，沸腾后倒入汤盅中，表面盖上一层盐水焯过的油菜心和海带即可。具有补肾益精、养血润燥、除湿利尿的功效。

海参最佳食用方法

海参汤做法比较简单，但是味道鲜美，具有非常好的滋补效果

再来说说那些海参的做法对老年人和小孩比较好呢，下面就是常规的鲜海参的做法大全。

1、海参粥

粳米煮好粥以后，将切碎的海参放入粥中，同时放入少量盐、汤，适量生姜末，再熬五分钟即可。海参粥很好地保存了海参的营养，并且生姜具有暖胃作用，尤其适宜体弱的老年人，产后体虚的女性。

海参最佳食用方法

海参粥很好地保存了海参的营养，并且生姜具有暖胃作用

2、海参鸡蛋羹

将两个鸡蛋敲破后，搅拌均匀，加适量白开水继续搅匀，加入少量盐、油，切碎的海参和木耳，一起蒸成鸡蛋羹即可。鸡蛋羹对孩童来说是比较容易消化的，再加上海参能够促进大脑发育，对青少年来说是非常有营养的。

海参最佳食用方法

海参鸡蛋羹的口感Q弹爽口，又最大程度保留了鸡蛋和海参的营养

再者，海参凉拌另有一番味道，可以将煮后的水发海参用凉水洗透，切成薄片或切成碎丁，加入适量盐、糖、醋、味精、蒜泥和香菜拌匀即可食用，清淡凉爽、柔脆滑嫩、鲜味可口。

海参品鉴

海参可补肾益精、养血润燥、强精壮阳：主治肾精亏虚，阳痿遗精，小便频数，腰酸乏力等。

海参体内含有它独有的活性物质，也就是海参素，对抵抗真菌感染有着明显的抑制作用，可以提高身体免疫力，增强身体的抗病能力。所以身体虚弱容易感冒发烧的人群可以常吃海参，来增强自己的抵抗力。此外，海参含有大量的蛋白质，维生素等人体所需物质，能够帮助延缓衰老，增加机体细胞活力，也非常适合成长期的少年和中老年群体。

海参为高蛋白食品，分解产物氨基酸多由肾脏排泄。所以肾功能差者一次不可多吃。

燕窝富含蛋白和燕窝酸，纯天然燕窝口感类似蛋清味。具有滋养、润肺、护肤、滋润人体、养阴益气和调理身体的功效，燕盏经清水或纯净水浸泡后，可与冰糖、核桃、红枣、桂花、枸杞、人参等炖煮搭配食用，不仅能有效改善人体中的水分含量和细胞活力，养颜美容、美白肌肤，也是极富营养价值的孕妇滋补品和礼品。

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