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干海参怎么吃法大全

孕妇燕窝

海参在海鲜中是一种比较名贵的海鲜,也是名贵的药材.但是很多消费者都不知道买回家的干海参应该怎么吃?干海参要怎么泡发呢?下面就给大家介绍一下干海参的泡发方式和干海参怎么吃法大全。

海参为高蛋白食品,分解产物氨基酸多由肾脏排泄。所以肾功能差者一次不可多吃。

海参在海鲜中是一种比较名贵的海鲜,也是名贵的药材,营养价值比较丰富,而且不含胆固醇,特别适合中老年人食用,海参,味甘咸,补肾,益精髓,摄小便,壮阳疗痿,其性温补,足敌人参,故名海参。但是很多消费者都不知道买回家的干海参应该怎么吃?干海参要怎么泡发呢?下面就给大家介绍一下淡干海参泡发方法和干海参怎么吃法大全。

干海参怎么吃法大全

很多消费者都不知道买回家的干海参应该怎么吃?下面就给大家介绍一下干海参的泡发方式和干海参怎么吃法大全。

干海参的泡发方式

干海参,顾名思义拿回家要先泡发,首先介绍干海参的发泡方法:

1、首先将海参简单冲洗,目的是冲掉干海参上的浮尘,之后将海参放入冷的纯净水中,泡一天到一天半,泡的过程中有一点非常重要,那就是换水,泡发过程中要换水2-3次。泡好后此时海参变的稍软,肉壁能剪开,但是从体型上海参与干海参相比并没涨大多少。

干海参怎么吃法大全

干海参,顾名思义拿回家要先泡发,首先介绍干海参的发泡方法。

2、之后就是清理海参内脏等,尤其是海参体内的白筋,这个白筋可以剪断,只要不影响海参发胀就行,另外也要去掉前端牙状物。牙状物很硬,剪来海参腹部即可明显看到。

3、然后就是将海参放入纯净水中加热,锅中不放油只加纯净水,之后放入海参加热40-50分钟,捞出海参轻轻用筷子插一下,感觉能插透即可。在煮的过程中海参有一定涨大。

4、最后需要将煮好的海参放凉后,放入冷的纯净水中,泡一天到一天半,可以个人舒适的口感为标准,感觉口感劲道即可食用。海参主要是在第二次泡的过程中胀大最多。

干海参怎么吃法大全

之后就是要将怎样使用泡好的海参,发泡好的海参可以直接吃也可以做成各种美味菜肴,下面介绍一下干海参怎么吃法大全:

1、直接食用:泡好后的海参放入锅内蒸一下,可以根据自己喜欢的味道加入适当冰糖、蜂蜜并加入适量开水趁热进食。

2、羊肉海参汤:海参、羊肉切片,同煮汤,加入生姜,食盐调味食用适用于阳萎,小便频数。

3、猪肉海参汤:海参、猪瘦肉切片,同煮汤,加盐调味食用。适用于体弱或病后、产后调补之用。

干海参怎么吃法大全

海参炖汤营养极为丰富,对增强体质和免疫力有着显著的效果。

4、木耳猪肠海参汤:木耳30克,海参20~30克,猪大肠150~200克,同煮汤,用食盐,味精调味食用,可治阴虚肠燥之便秘。

以上几种是比较常见的干海参的家常做法,海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老,防止动脉硬化以及抗肿瘤等作用。随着海参价值知识的普及,海参逐渐进入百姓餐桌。

海参品鉴

对于体质虚弱的人来说,每天一只海参是比较好的食补法。对于健康人群来说,特别是气候较为干燥的地区,过食海参应考虑到“上火”的问题。因此,每天食用海参最好不要超过一只。

海参体内含有18种氨基酸,其中甘氨酸、精氨酸和谷氨酸含量远远高于其它氨基酸。另外,刺参的必需氨基酸含量明显高于其它海参。氨基酸是合成蛋白质的物质基础,具有极高的营养和药用价值。

海参中含有丰富的抗氧化物质以及胶原蛋白,可以清除体内过量的自由基,预防自由基过氧化,还能增加皮肤弹性从而起到延缓衰老、美容养颜的功效。

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