人参-有关人参的正确吃法及误区需知-人参的功效与作用吃法

人参所具有的神奇疗效以及它的抗癌作用越来越被人们所认识,在中医治疗肿瘤的临床实践中,几乎所有的处方都少不了这味珍贵药材。

人参大约起源于中生代的白垩纪，距今约一亿多年前，是古老孑遗植物。由于第四纪大冰川期的到来，地球气候的变迁和地貌的变化，使人参分布区域大大缩小。目前，仅存于中国、朝鲜、韩国和俄罗斯等国家，而野生人参只有中国的长白山区、朝鲜的白头山区和俄罗斯远东地区尚有少量分布。

人参是上等的滋补食材，属于中草药的一种，人生对于人体的保健功效是非常多的，很多中医都会选择用人参来给患者治疗一些疾病，虽然说人参的保健功效非常好，但是也需要讲究正确的吃法，很多人也存在一些误区，接下来本文将为大家详细讲解关于人参的相关知识。

人参的正确吃法

1、如果选择煎汤饮用的话可以将人参切成薄片，放入洗净的砂罐中，然后加冷水将参片浸泡，盖好砂罐盖子，放在炉火上煎熬一个小时左右，即可倒参汗饮用。

2、泡茶饮服取人参片十片左右，放在保温瓶中，用沸水进行冲泡，闷盖二十分钟即可，可以当做茶来进行饮用，可以连泡数次，待汤汁变淡，再连汤带渣一起吃完。

3、浸酒饮服取整支人参二十克左右，浸入一斤左右白酒中，盖紧瓶塞，每天将容器振摇一次，两周后即可服用。每次饮用量要控制，取十毫升饮服为宜。

关于吃人参的误区

1、吃人参上火

很多人都以为“吃人参上火”。实际上，这种观点是错误的，是对人参的最大曲解和误解。许多人吃人参上火，主要是因为食用人参过量了。但人参的药力大，尤其是多年生园参和野山参，不能超量服用，否则适得其反，出现流鼻血、生口疮等症状。那吃人参每日定量多少适合呢?鲜参和干参不一样，园参和野山参不一样，体弱的和体强的不一样，老年人跟年轻人不一样，滋补和治病不一样，轻症和重症不一样，只吃一次和天天吃不一样。纯野山参的用量，比园参要少许多。成人每日用干野山参不能超过三微克，如常吃野山参，则要更少，一般一微克即可。

2、儿童和青年人不用吃人参

儿童能不能吃人参，这要根据个人的体质具体情况来定。对于体质好、发育健全的儿童，是不用吃人参的。但体质弱、发育存在一定问题的，可以吃人参，但要严格控制用量，不宜过量。

南方地区，秋冬季之时，大人往往主动给孩子服用人参汤之类，对于抗潮湿、抗寒冷的作用非常大。我国古代中医认为，小儿龟背、鸡胸、五迟(立迟、行迟、发迟、齿迟、语迟)、五软(头软、项软、手脚软、肌肉软、口软)系因虚弱所致，可服用人参进行调理改善。青年人吃人参和老年人吃人参目的有所差别，青年人吃人参为了精力更旺盛，体力更充沛，更有活力；老年人吃人参可以治疗疾病，而且能够滋补保健。

人参虽然说对于人体健康有很大帮助，但是一定要讲究正确合理的食用方式才行，食用人参最好是在中医的指导下进行，这样才能保证效果和安全性，平时不可以过度的服用人参，讲究正确的方式来服用人参才能发挥其保健功效，希望本文对大家能有所帮助。

有关人参的正确吃法及误区需知点评

西洋参别名花旗参、洋参、西洋人参，原产于加拿大的大魁北克与美国的威斯康辛州，中国北京怀柔与长白山等地也有种植，加拿大产的叫西洋参，美国参产的叫花旗参。西洋参的生长年限一般为3—5年，西洋参人参皂甙的含量在第5年达到顶峰，此时如果还不收成，其人参皂甙的含量就会下降，反而降低了营养价值。

山参中带有小量内毒素，因此不应多食，不然易造成虚补容易上火状况产生。此外，2岁下列少年儿童，不适合吃人参。

人参炖汤的话，可以加入莲子或者茯苓，一次不能饮用太多，过而不补反伤身。除了炖汤也可以泡茶，用人参片泡水当茶饮，能强身健体，还能抗衰老，尤其适合一些身体慢慢变虚弱的人饮用。人参用来泡酒是最简单的做法，只需要选择高纯度的白酒，五十度左右即可，和人参一起浸泡两个星期左右就能饮用，白酒的酒精浓度一定要在五十度左右，这样才能将人参的有效物质浸出，才算是真正泡好人参酒了。

燕窝富含蛋白和燕窝酸，纯天然燕窝口感类似蛋清味。具有滋养、润肺、护肤、滋润人体、养阴益气和调理身体的功效，燕盏经清水或纯净水浸泡后，可与冰糖、核桃、红枣、桂花、枸杞、人参等炖煮搭配食用，不仅能有效改善人体中的水分含量和细胞活力，养颜美容、美白肌肤，也是极富营养价值的孕妇滋补品和礼品。

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