人参滋补佳品,如何食用最为关键

人参是参类中的上品，功力雄厚，是大补之物，特别适合年老体弱的人和糖尿病人，也适用于病后体虚的人和神经衰弱者。

人参所具有的神奇疗效以及它的抗癌作用越来越被人们所认识,在中医治疗肿瘤的临床实践中,几乎所有的处方都少不了这味珍贵药材。

人参是比较珍贵的药材，在临床治疗很多疾病中，都会用到人参，当然除了作为药材以外，人参还是很好的保健品，没有食用过人参的朋友都比较想知道，对于人参的食用方法有哪些呢?今天小编就来为大家做出解答，希望接下来的介绍对大家有用!

人参的食用方法是有很多的，人参可以切片含服：将人参切成薄片，每次取2-3片放入口中含服，至参片味淡或无味后，把参片嚼服咽下。其干凉可口，可生津提神，为最简单的服用之法，适用于需要进补强身的一般健康人。

人参可以服用：将整支人参或人参切片后洗净放入容器中，加入清水，先浸泡30分钟，再盖上盖子，用文火煎熬1小时左右即可，待参汁变温后饮用。这样的药汁有效成分浓度高，补益作用强，起效快。此法适用于大病初愈，邪气已去、正气未复的患者。但该法比较浪费药材，不宜选用质量好、价格昂贵的人参。

人参可以隔水蒸服：将人参切成片或小段，放入瓷碗中，加入清水后盖上盖子，将瓷碗放入预先加好冷水的锅内，用文火隔水蒸煮1小时左右。待温后，饮碗中参汁。此法可将人参反复蒸煮3~5次，进补时可在蒸煮参汤时加入其他补品，如红枣、桂圆、冰糖、枸杞、百合等。

人参可以泡茶：将人参切成薄片，每次取3克左右(5-10片)放入保温杯中，冲入沸水，加盖半小时左右，代茶饮服。可用此法反复冲泡，直至参茶无味，最后还可嚼服参渣。这种服法简便易行，又不会浪费药材，适合一般人长期服用。

人参可以泡药酒：将整支人参或切成薄片装入瓶内，用50-60度白酒浸泡，每日服之，具有祛风散寒、活血通络等作用。但对酒精过敏者或肝病患者不宜服用，用酒浸泡适用于参须等不太贵重的部分。

人参的食用方法是很多的，相信本文的介绍，大家对于人参的食用方法有了一些了解，人参对于人的好处可以说是非常多的，任何事物都是有两面性的，人参也不例外，人参是不能吃多的，而且有些放置时间过长的人参也是不宜食用的！

人参滋补佳品,如何食用最为关键点评

婴幼儿、儿童、青年以及孕妇等。给新生儿灌人参汤，会引起高烧、惊厥、抽风，甚至引起死亡，青少年食用人参会导致性早熟。孕妇以及产妇的哺乳期都不适宜食用人参。

野山参和西洋参都属于参，都具有强身健体、抗疲劳、降血糖、安定精神、增强免疫等多种滋补作用。但不管是从其生长年限，滋补功效还是药理和临床使用方面，野山参的作用和功效都远远优于西洋参，所以野山参是名副其实的百草之王。

糖尿病人适宜食用人参，能降低血糖。平时感到疲劳，经常感冒发烧的人适宜食用，这类人通常来说都是因为抵抗力低下而被病毒攻击，食用人参能起到增强体质的功效。

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