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最新燕窝真假辨别,选购燕窝要注意

燕窝虽然营养价值高,但是现在市面上也是真假的,不注意看可能不会发现,那么燕窝的真假怎么辨别呢? 燕窝怎么分辨呢?燕窝怎么保存呢? 下面我们一起来看看吧! 选购燕窝时

燕窝虽然营养价值高,但是现在市面上也是真假的,不注意看可能不会发现,那么燕窝的真假怎么辨别呢?

燕窝怎么分辨呢?燕窝怎么保存呢?

下面我们一起来看看吧!

选购燕窝时

燕窝的选购

一、看

看燕窝的整体的燕丝是否密、纹理是否清晰和是否有杂质。

二、闻

燕窝干燥时味道很淡,没有浓烈气味,略带点腥味,湿水后有特有的馨香和淡淡的蛋清味,腥味加重。劣质的假燕窝经过化学加工的燕窝。往往会有酸味、化学气味、鱼腥味或油腻味等乱七八糟的味道。

三、摸

主要是用手感觉燕窝的干湿度,含水分高的燕窝,用手将两端稍拗即弯,含水分低的则不易压弯。一般认为,燕窝摸起来越干越好。

四、拉

拗取一小块燕窝以水浸泡,待其松软后取出丝条用力一拉,弹性差且一拉即断的为假货。用手指揉搓,没有弹力,能搓成浆糊状的也是假货。

五、烧

用火烧干燕窝,如果是假燕窝就会劈啪作响,且带有焦臭味。而纯正的燕窝烧起来是咝咝的柔和响声,没有烟臭味。

六、浸

燕窝用清水浸泡后,没有弹性或水面产生油状浮物则为假燕窝。而真正的燕窝是柔软有弹性,晶莹剔透,用手来拉开能伸缩。血燕和黄燕由于是纯天然的颜色,所以浸泡后不会变色,浸泡后若能褪色的则是假货。因为色素溶于水,所以染色燕窝一经浸泡即现出原形。

燕窝的选购

1、刷浆燕窝怎么识别

刷浆燕窝整体比纯天然燕窝更厚实,光泽度均匀,没有天然燕窝那种自然的缝隙,这从外观上就能比较明显的观察到。而刷浆燕窝还一有个明显的特征就是重量有所增加,如果拿到实物可以称重进行区别,这也需要一些经验。

2、漂白燕窝怎么识别

漂白燕窝的特征就是颜色看起来很白,颜色很均匀,而天然燕窝不同部位的颜色是有区别的,颜色之间也有过渡。识别方法是将经过漂白的燕窝浸入水中即取出,约半分钟后,用拇指及食指擦摸数次,手指会粘有化学药品的臭味,且漂白的燕窝炖煮后涨率不大,易化水,无天然的蛋清味。

3、涂胶燕窝怎么识别

将涂上胶质的燕窝浸入水中即取出,约半分钟后,用拇指及食指擦摸数次,手指会感受粘性,有时会嗅到化学药品味道。

4、染色燕窝怎么识别

所谓染色燕窝,多以低价白燕染成红色或黄色,当作高价的血燕或黄燕来卖。这类假血燕假黄燕炖制1、2小时后,其质地软烂如白燕,红色或黄色尽失效于水。

燕窝富含蛋白和燕窝酸,纯天然燕窝口感类似蛋清味。具有滋养、润肺、护肤、滋润人体、养阴益气和调理身体的功效,燕盏经清水或纯净水浸泡后,可与冰糖、核桃、红枣、桂花、枸杞、人参等炖煮搭配食用,不仅能有效改善人体中的水分含量和细胞活力,养颜美容、美白肌肤,也是极富营养价值的孕妇滋补品和礼品。

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