木瓜炖雪蛤的做法，木瓜炖雪蛤的功效

雪蛤可以作为滋补养颜的食物，同时也是一味名贵的药材，这是人所共知的事情。尤其人们很喜欢将雪蛤与木瓜相炖，无论是味道还是功效都让人赞不绝口。在生活中流传了许多木瓜炖雪蛤的做法，同时做出来的质感也是各不相同的。

木瓜曾经在《本草纲目》中记载，“其性温味酸，平肝和胃，舒筋络，治腰酸背痛，降血压”，与雪蛤一同炖之，效果更甚。而有些人在制作木瓜炖雪蛤时，会出现各种各样的错误，不是太稠，就是太生，那么如何才能真正做出适宜的木瓜炖雪蛤呢。

木瓜炖雪蛤的做法

挑选两块雪蛤，因为雪蛤是干制的，所以在吃前，一定要提前浸泡，最好是24小时，期间要换一两次水，并将雪蛤上的黑膜、污物清洗干净。雪蛤泡开后，再放入滚开的水中，并放上几个姜片，这样可以去掉雪蛤的腥味。然后捞出再放到冷水中，以使雪蛤最终充分泡开。

木瓜可以挑选一斤左右的、成熟了的。将木瓜清洗干净，在顶部切出小一半作盖，挖出核和瓤，然后放到炖锅里面。把冰糖和水一起熬好，然后把雪蛤的冰糖水倒进整好的木瓜内，并盖上盖子。上蒸锅，开大火，蒸的时候要大气一直开着，半个小时后，改用文火蒸 30～40 分钟。

做好后还可以放点椰汁或鲜奶等，味道也是不错的。总之木瓜炖雪蛤可以不单单是木瓜和雪蛤，还以加入其它的东西，可因个人口味来定。

木瓜炖雪蛤的功效

增强体质：木瓜炖雪蛤所含有的物质可以帮助人体提高自身的抵抗力，同时还可达到滋阴补肾的功效。尤其对于身心疲惫的人群，适当食用还可以缓解自身的压力，保护好心脑血管。

滋补养颜：能够丰胸、抗衰老、润肤养颜，保持肌肤光洁、细腻，使肌体更健康、更年轻。对女性来说这能够帮助女性调节体内的环境平衡，同时为女性达到滋补养颜的功效。尤其对于已经上了更年期的人群，可以缓解心慌、失眠、烦躁等不适的症状。

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