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雪蛤银耳莲子的做法

孕妇燕窝

雪蛤银耳莲子,无论是口感还是营养,我都超级地喜欢。炖的软软糯糯的丑耳把整个糖水都带动的爽滑绵软,再加上甜滋滋的冰糖,更别……

雪蛤银耳莲子,无论是口感还是营养,我都超级地喜欢。炖的软软糯糯的丑耳把整个糖水都带动的爽滑绵软,再加上甜滋滋的冰糖,更别提大枣的绛、枸杞的橘、雪蛤的白,莲子的黄,桂圆的褐了,让人都忍不住食欲大动,一碗甜甜的糖水喝下去,人的心情也会顷刻变得甜蜜起来。

雪蛤银耳莲子的做法

用料

银耳

1/4个

莲子

20克

雪蛤

1粒(完整的)

冰糖

30克

750ml

枸杞

数颗(装饰用)

雪蛤银耳莲子的做法

1、取1/4个银耳泡水洗净,用剪刀剪去底部,再修剪成小朵待用。

2、莲子洗净和银耳一起放入隔水炖锅中,加入冰糖和750ml纯净水。我用电炖锅的定时功能,晚上睡觉前准备好材料,到早上六点半左右炖好。

3、取一粒完整雪蛤,我用的是北京同仁堂特级雪蛤,用清水过上两遍,用纯净水泡过夜待用!

4、早上起床,这时银耳莲子已经炖好,再开启快炖功能,一边清洗雪蛤,摘去底部类似筋膜的东西,把一朵朵泡开的雪蛤放进炖锅中,动作要轻,不要捏碎雪蛤。盖上盖子,再炖半个小时左右。

5、取枸杞洗净沥水备用。

6、最后盛出,这个方子是一家三口的份量,趁热摆上枸杞装饰一下,搞定。

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