雪蛤银耳莲子，无论是口感还是营养，我都超级地喜欢。炖的软软糯糯的丑耳把整个糖水都带动的爽滑绵软，再加上甜滋滋的冰糖，更别……
雪蛤银耳莲子，无论是口感还是营养，我都超级地喜欢。炖的软软糯糯的丑耳把整个糖水都带动的爽滑绵软，再加上甜滋滋的冰糖，更别提大枣的绛、枸杞的橘、雪蛤的白，莲子的黄，桂圆的褐了，让人都忍不住食欲大动，一碗甜甜的糖水喝下去，人的心情也会顷刻变得甜蜜起来。
用料
银耳
1/4个
莲子
20克
雪蛤
1粒（完整的）
冰糖
30克
水
750ml
枸杞
数颗（装饰用）
雪蛤银耳莲子的做法
1、取1/4个银耳泡水洗净，用剪刀剪去底部，再修剪成小朵待用。
2、莲子洗净和银耳一起放入隔水炖锅中，加入冰糖和750ml纯净水。我用电炖锅的定时功能，晚上睡觉前准备好材料，到早上六点半左右炖好。
3、取一粒完整雪蛤，我用的是北京同仁堂特级雪蛤，用清水过上两遍，用纯净水泡过夜待用！
4、早上起床，这时银耳莲子已经炖好，再开启快炖功能，一边清洗雪蛤，摘去底部类似筋膜的东西，把一朵朵泡开的雪蛤放进炖锅中，动作要轻，不要捏碎雪蛤。盖上盖子，再炖半个小时左右。
5、取枸杞洗净沥水备用。
6、最后盛出，这个方子是一家三口的份量，趁热摆上枸杞装饰一下，搞定。
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