最简单的雪蛤做法

雪蛤是经常吃的海货之首，雪蛤的营养成分很高，吃雪蛤的益处有许多，下列就是说最简单的雪蛤做法，我们一起来看看。雪蛤是十分大补的食材，雪蛤的做法多，那麼你能几类呢？今日老杨为您详细介绍几类

最简单的雪蛤的做法

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最简单的雪蛤做法

雪蛤是生长发育于我国东北地区自然保护区的这种宝贵蛙种，因为其冬季在冰霜的江河、雪天下冬眠期100来天，故名“雪蛤”。中医学觉得，雪蛤可补肾壮阳提精、养阴润肺，用以体质虚弱、病后失衡、神疲倦力、肾虚精神实质不够，心悸失眠、出冷汗不仅，痨嗽咳血等。

雪蛤合适肠胃阴虚、天生体质虚寒、年迈身体素质衰老者。雪蛤做为女士的外源生长激素，对孕妇怀孕补充维生素及生完孩子缺乳有丰厚的实际效果，一起也合适女性更年期女性及其心魄虚损、睡眠质量差者。但脾胃虚弱、拉肚子、阳虚和发烧感冒的人不宜食补此中药材，不然会加剧其病症。烹饪以前，需在雪蛤放进水里侵泡8～10钟头，泡开后的雪蛤洁白无瑕，呈棉絮球形，这时候才可开枪烹饪。下边网编教你雪蛤的几类作法。

1、

木瓜

炖雪蛤

原材料：雪蛤5克，番木瓜1个，姜片4片，枸杞4粒，老冰糖、水适当。

作法：雪蛤提早用冷水侵泡一晚，应用前清理整洁；番木瓜放置，从腹部的3分之一处割开，用汤勺除掉里边的籽，姿势要轻，不必把番木瓜透过；锅子内加水，放几克生姜片，水开后放进雪蛤焯一下下水，那样能够 除腥；捞起来雪蛤，放进锅子内，加冷水炖20几分钟，把炖好的雪蛤，连在炖雪蛤的水一块儿倒进番木瓜中，放几颗枸杞子，盖上番木瓜的外盖，放炒锅里边蒸15分鐘就能服用。

2、鲜牛奶杏汁雪蛤球

原材料：粘米粉500克，熟澄小麦面粉40克，糖30克，冷水300克，牛乳30克，核桃仁汁20克，雪蛤10克，鱼胶粉5克，核桃仁片适当。

作法：把粘米粉、熟澄小麦面粉、白砂糖放水后打匀成椰子的浆，并揉搓成绵软椰子的皮，存用。把牛乳、核桃仁汁、雪蛤、鱼胶粉倒进盘里，拌匀，加温至鱼胶粉所有融解。把已煮好的牛乳鱼胶粉液晾凉，随后放进冷藏室成效冻状。把牛乳鱼胶粉水晶果冻切割成大概2克的颗粒状。取5克的椰子的皮拍平，包入2克的牛乳水晶果冻馅后搓圆，再沾上核桃仁片，预留。把油烧至150℃，把搓好的雪蛤球放进锅中炸3分鐘，至橙黄色，捞出沥干油，上碟，进行。

3、花旗参雪蛤

原材料：雪蛤、米酒、矿泉水、花旗参、生姜水、老冰糖、纯粮酒。

作法：将雪蛤用米酒泡开4钟头后，再用温开水侵泡至彻底肿胀，用木签或钳子细心挑出来残渣。将生姜水与纯粮酒混和一起，过雪蛤去腥味儿后，预留。将花旗参切割成片状，与雪蛤、老冰糖、纯净水放到一块儿用慢火熬汤4钟头就能。

4、腊梅白木耳炖雪蛤

原材料：腊梅、白木耳老冰糖各20克，10克的雪蛤。

作法：最先把腊梅清洗去残渣；白木耳用温开水发2钟头。去蒂头、残渣，掰成瓣；雪蛤用温开水发透，清洗并切碎；老冰糖砸烂成屑。最终把腊梅、雪蛤、老冰糖、白木耳同放炖锅内，添加500ml的水，自来水烧开，随后用慢火熬汤35分鐘上下，等略微等会儿就能够 拿出去服用了。

5、枸杞子雪蛤羹

原材料：枸杞15克，雪蛤10克，白木耳15克，老冰糖20克。

作法：枸杞去残渣，清洗；白木耳用温开水侵泡2钟头，去除蒂头，掰成瓣状；雪蛤用温开水侵泡6钟头，去除肌肉筋膜、黑子、残渣，清洗；老冰糖砸烂成屑。把全部原材料一块儿放到炖锅里，加冷水500ml，用武火烤沸，再用慢火熬汤35分鐘就能服用。

6、雪蛤莲籽大枣老母鸡汤

原材料：雪蛤膏19克、莲籽57克、大枣（削皮）12颗、鸡（没生过蛋的小老母鸡）1只、姜4片、冷水15碗、盐适量。

作法：鸡除去內脏，清洗，切半，汆烫，预留。雪蛤膏用冷水侵至澎涨，挑净污渍，清洗，汆烫。大枣及莲籽清洗。将冷水烧开，把全部原材料放进煲内，先加火灾煮20分鐘，再改成文火熬煮2钟头，下盐调料，就能享受。

7、花生炖雪蛤

原材料：花生、雪蛤油、老冰糖。

作法：先加温开水将雪蛤油泡发，清洗，随后添加少量生姜片烧开，捞出滤干；将滤干的雪蛤膏添加冷水炖约3个钟头；将花生盖锯开，拿出某些椰奶，再添加炖好的雪蛤膏和老冰糖，就能服用。

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