辨别和挑选雪蛤的方法

雪蛤是我们生活中滋补的佳品了，我们许多的朋友们在生活中也是经常会食用一些雪蛤了，当然了，雪蛤不仅可以帮助我们女性朋友们起到美容养颜的功效了，并且雪蛤还有很不错的进补作用哦，但是许多的朋友们不会辨别和挑选雪蛤了，下面我们就来一起看看吧。

真假雪蛤的辨别可以从两方面下手

1、外观：真林蛙油外观为，含潮20%状态下是黄色或淡黄色块状半透明，无潮干品林蛙油是黄色或黄杂褐色，蜡质明显半透状;伪品多以牛蛙肠子制成碎油，呈黄至浅黄色，色泽较真品浅，无真品特有黑色血管网;

2、浸水鉴别：真林蛙油吸水性强，水浸体积增大，而且由于吸水量大，林蛙油组织结构破裂，呈膨大的海绵体;假蛙油吸水量小，体积略微膨胀，但是呢由于吸水量是非常小的，并且组织结构也不破坏，因此，水浸之后组织块边缘一般是整齐一致的哦，不会膨胀至团状的了，但是一般假雪蛤油发泡后呈鸭肠状哦，所以我们有后在购买雪蛤油的时候就要学会鉴别了哦。

具体如何挑选雪蛤呢?下面教你四种方法

1、要看产地，认准是东北林蛙所出(由于雪蛤暂时没有国家标准规定它的定义，有些无良商人会狡辩说牛蛙也可以叫做雪蛤油)。

2、看它是干剥还是湿剥，也就是吊干才剥还是生剥。后者并非是劣质品，价格会比干剥的便宜，但含水率高达20%~50%，药用价值会比干剥的略低。

3、是看外形，以完整少碎片的为上。

4、看“发头”，越是靓的雪蛤，浸发率越高，像一些卖250多元/两的雪蛤，浸发后可以达到1比60的比例。而一些级数不高的雪蛤，则可能只能一发五。

许多的朋友们在生活中经常会买到一些假的雪蛤了，但是我们已经了解了这些辨别雪蛤真假的方法了，所以我们有害就不用害怕买到假的雪蛤了，当然了，我们还了解了许多的挑选雪蛤的好方法哦，这样我们就能够买到更加质量好的雪蛤了哦。

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