雪蛤可以和燕窝炖吗

雪蛤可以和燕窝炖吗

雪蛤是东北林蛙的输卵管，载入《中国药典》，雪蛤性凉，并没有配食禁忌，但严重糖尿病、肺胃虚寒、腹泻者不宜食用。雪蛤具有滋阴养颜的功效，可以和滋阴润肺的燕窝一起炖煮。干雪蛤呈灰黑色，浸发一夜就变得雪白雪白，新加坡作家尤今称“委实神奇”。和浸发好的燕窝一起小火炖煮就可以了。

燕窝炖雪蛤做法

用料：雪蛤3克，燕窝3克，银耳3克，冰糖30克。

做法：

1、将燕窝、雪蛤、银耳用温水浸透。

2、燕窝镊去燕毛撕成条状;雪蛤漂洗干净，刮去黑色杂质，切成小块银耳撕成瓣状。

3、将燕窝、雪蛤、银耳放进炖盅，加沸水1碗，把炖盅盖上，隔水炖之。

4、待锅内开水后，先用大火炖30分钟，后用中火炖1小时，加进冰糖后再用小火炖30分钟即可。

5、炖好取出，待温后服用。

雪蛤炖燕窝的功效与作用

补肺养颜，补虚去损。适应症：气喘干咳，阴阳盗汗。雪蛤含多种元素、氨基酸、脂肪酸和酶等，能养阴补虚，益肾强精;雪耳含糖类、无机盐、多种元素和多种维生素，能滋润燥，益气养血;冰糖含大量糖类和多种微量元素，能补中益气，养胃润肺。燕窝其实就是金丝燕的口水，有一股特有馨香。燕窝的营养较高，含有50%的蛋白质，30%的糖类和一些矿物质。燕窝既是珍贵的食品，也是名贵的药材，有补肺养阴之功效，可治疗虚劳咳嗽、咯血等症状。

燕窝和雪蛤一起炖适合哪些人群

燕窝和雪蛤一起炖煮适合正常人群的食用，不过对于想养颜美容的女性及孕妇均可食用，尤其是对于患有口干口苦、阴虚火旺、便秘等症的女人来说，食用后对于调养身体，改善病症有很好的效果。

燕窝富含蛋白和燕窝酸，纯天然燕窝口感类似蛋清味。具有滋养、润肺、护肤、滋润人体、养阴益气和调理身体的功效，燕盏经清水或纯净水浸泡后，可与冰糖、核桃、红枣、桂花、枸杞、人参等炖煮搭配食用，不仅能有效改善人体中的水分含量和细胞活力，养颜美容、美白肌肤，也是极富营养价值的孕妇滋补品和礼品。

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