雪蛤要放冷冻还是冷藏，对于湿的雪蛤，一般需要密封冷藏保存或者将其晾晒干后按照干品储存。而对于干雪蛤来说，最好密封保存后，……
雪蛤要放冷冻还是冷藏对于湿的雪蛤，一般需要密封冷藏保存或者将其晾晒干后按照干品储存。而对于干雪蛤来说，最好密封保存后，再将其放在冰箱冷藏中保存，这样可以保存更长时间，而在常温干燥的环境下保存，一般可以保存1个月左右。
雪蛤冷藏多久还可以吃
雪蛤的储存期其实是很长的，只要保管好，放在冰箱里面不发霉，一般就没有问题，但是如果是干的雪蛤，放在外面的，大家会发现雪蛤在越放表面的颜色就会越暗，这是为什么呢?主要是因为雪蛤受到空气的氧化所导致的，这种氧化虽然不会使雪蛤的效果大量降低，但还是会降低功效的。
雪蛤的正确保存方法
1.雪蛤即便是过分冷冻，也不会发生色泽变黑，最多会发现雪蛤的油脂变得干涸，苍白，不再有油脂色泽。
2.雪蛤如放在冰箱的冷冻层中，对于冰箱有这明确的要求，冰箱温度应保持在-3℃-5℃，这样才可以完全保证潮湿的雪蛤油不至于变色。
3.如果雪蛤油湿度为80%-90%期间，则尤其要注意对于雪蛤油的冷冻存储
，这是因为如果温度过高会导致雪蛤油的色泽出现变异，温度过低则会发霉，雪蛤油的“娇贵”特点就在于此。
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