屋燕与洞燕到底哪个好

燕窝按筑巢的地方可分为“屋燕”及“洞燕”两种。

屋燕：是金丝燕筑于人为的燕屋里的窝巢。

洞燕：是金丝燕筑巢于山洞中的窝巢；

那么问题来了，到底是洞燕好还是屋燕好呢？难道真的是物以稀为贵的洞燕就可以令屋燕望尘莫及了吗？

到底鹿死谁手，比一比不就知道咯。

第一回合：燕窝的内涵

洞燕筑巢于山洞中，岩石墙壁常年与燕窝接触，岩壁內的矿物质慢慢渗透到窝内，令其氧化成的红色。

凡事都有两面性。洞燕含有对人体有利的矿物质，但也可能有对人体有害的重金属，如（铅，汞）。

而屋燕，因筑巢于人工建筑的燕屋中，所以不会受到不确定的矿物质干扰，更不会有重金属类矿物质潜在的危害。

第二回合：燕窝的价格

因金丝燕筑巢于山洞中，采集极其困难，再加上采集洞燕的人贪图洞燕巨大的利益，采集时不考虑生态平衡的法则，致使生活在洞中的金丝雀难以繁衍，导致洞燕稀缺，价格居高不下。

反观屋燕的采集更加的和谐，注重可持续发展，所以价格比洞燕的更加的实惠。

第三回合：燕窝的营养价值

有些消费者认为屋燕是人工养殖的，营养价值比不上野生的洞燕。其实不然，屋燕与洞燕同是野生的，只不过屋燕是野生的金丝燕在燕屋中筑巢。

所以一般营养价值没有太多的差异。但由于洞燕所处环境不受人为保护，若未及时发现的洞燕可能风化断裂或被昆虫侵害，营养价值也可能会打了很大的折扣。

第四回合：燕窝的外观

洞中生活的金丝燕由于还有其他动物的陪伴，再加上洞里环境无人清洁。洞中有各种的排泄物，也充斥着各种恶臭。洞燕经过这些味道长期熏染，味道可想而知，杂质也较屋燕要多。

燕屋会定期打扫清洁，清洁度保持的很好，金丝雀筑巢于此，得以保持“原来的味道”（燕窝特有的蛋白香味）！

所以屋燕比洞燕更加的干净、淳朴。

第五回合：燕窝的口感

洞燕炖成后入口会觉爽口，但稍觉粗糙，不够软滑；

屋燕炖成后清香爽滑, 有质感, 营养佳.。

综合上面所有的回合，PK的结果如下

洞燕虽说內含矿物质比屋燕稍有优势，但是其价格比屋燕高昂也是不争的事实。

屋燕的干净、口感和重要的营养价值都要优于洞燕。

各位亲们，看到这里，还需要在屋燕和洞燕之间犹豫不决吗？

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