燕窝的种类按照窝巢的来源,燕窝可分为两大类:屋燕和洞燕。屋燕:屋燕即是在屋里繁殖的燕窝。燕子在屋内的横梁和墙壁上筑巢,而燕子筑巢的屋子则称为燕屋。这种燕屋分布
燕窝的种类
按照窝巢的来源,燕窝可分为两大类:屋燕和洞燕。
屋燕:
屋燕即是在屋里繁殖的燕窝。燕子在屋内的横梁和墙壁上筑巢,而燕子筑巢的屋子则称为燕屋。这种燕屋分布在印尼沿海地区,特别是巴当、巴莱和爪哇一带。燕屋的工人会定期检查燕巢,然后把燕巢割下来送到工厂处理。
洞燕:
洞燕即是燕子在岩洞或者石壁上所筑的巢穴。工人们会用一种三齿小金叉来采摘燕窝,把燕窝从岩壁上刮下来。洞燕主要产自印尼、马来西亚东部的砂劳越和沙巴。另外泰国及越南也有少量出产。
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