为什么有的燕窝发黄有的燕窝发白?燕窝发黄还是发白的好?如何选购燕窝?燕窝发黄还是发白的好白色一般为雨燕目的俗称白官燕类,正常黄为金丝燕类,正常情况下,黄比白含
为什么有的燕窝发黄有的燕窝发白?燕窝发黄还是发白的好?如何选购燕窝?
燕窝发黄还是发白的好
白色一般为雨燕目的俗称白官燕类,正常黄为金丝燕类,正常情况下,黄比白含量和口感好些。如果黄色不自然也可能是有些含量超标导致,要具体看燕窝本身的加工、产地判断。
燕窝按颜色分为白燕、血燕、黄燕。正常没漂白的燕窝都是由开始的米白色,逐渐变成米黄色,珍珠白色。这是自然的氧化过程。
所以并没有什么颜色的燕窝最好的问题存在。至于官燕、贡燕等的说法均指盏型完美的极品头期燕窝。
燕窝发黄还是发白的好?这个没有标准的答案来判断。
如何选购燕窝
1、看:纯正的燕窝应该为丝状结构,无论在浸透后或在灯光下观看,都不完全透明,而是半透明状,色泽通透带微黄,有光泽。
2、闻:优质的燕窝富含天然蛋白质,因此具有淡淡的天然蛋清味。
3、泡:燕窝浸水泡发3到4个小时以后,平均可发大5倍至6倍,而品质优良的燕窝,可以发大七至八倍。
燕窝发黄还是发白的好?这个没有颜色好坏之分,不同颜色的燕窝品种不同,应该选择优质正品燕窝,才是食用燕窝最基本的一步。
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