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什么才是好燕窝

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燕窝的品质分好坏,一些不良商家把劣质燕窝加工修理后变成好的卖,那么什么才是好燕窝?什么才是好燕窝1、干度高好的燕窝,要有很高的干度,稍微一折就会断。干度越高,

燕窝的品质分好坏,一些不良商家把劣质燕窝加工修理后变成好的卖,那么什么才是好燕窝?

什么才是好燕窝

什么才是好燕窝

1、干度高

好的燕窝,要有很高的干度,稍微一折就会断。干度越高,越容易存放,放在阴凉处密封保存不会发霉。

2、含有少量杂质

纯手工挑毛的燕窝风干后不可能百分之百一点缝隙都没有的,同样也不可能一点杂质都没有。

3、底座蓬松

因为是金丝燕依附墙壁筑窝,刚采摘下来的燕窝底座部分会沾有木屑,也比较脏,需要花一点精力来清理,底座的部分是盏身含毛量较多的地方,很考验挑毛的技术,手工挑一盏燕窝,70%的时间是花在挑底座上,挑完风干后的底座燕丝会比较蓬松,而不是紧密地粘碎。

好燕窝有干度高、盏形完整、清洁度高、有底有座、精修燕角等特点

4、有角有底座,精修燕角

定型风干是燕窝加工的最后一环,不同的定型工艺会导致燕窝最后的盏形差别较大。燕角和底座是燕窝和墙壁连接的部分,营养成分较低,因此,优质燕窝都会精修底座和燕角。

5、唾液酸含量在10%左右

虽然燕窝功效更多是中医范畴研究的内容,但是现代药理也为评判燕窝的品质提供了明确的标准——唾液酸和一些营养的含量。

燕窝中最重要的营养成分就是唾液酸了,优质燕窝的唾液酸高达10%左右。

好燕窝有干度高、盏形完整、清洁度高、有底有座、精修燕角等特点,所以购买燕窝时,要购买好燕窝、正品燕窝,食用后才能对身体产生好处。

燕窝富含蛋白和燕窝酸,纯天然燕窝口感类似蛋清味。具有滋养、润肺、护肤、滋润人体、养阴益气和调理身体的功效,燕盏经清水或纯净水浸泡后,可与冰糖、核桃、红枣、桂花、枸杞、人参等炖煮搭配食用,不仅能有效改善人体中的水分含量和细胞活力,养颜美容、美白肌肤,也是极富营养价值的孕妇滋补品和礼品。

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