数千年来,月饼的变化可谓是千变万化,现在的月饼市场更是繁花似锦,从传统月饼到各种新颖的燕窝月饼,让人看了眼花缭乱,也许你不知道,在这小小燕窝月饼的背后,却
数千年来,月饼的变化可谓是千变万化,现在的月饼市场更是繁花似锦,从传统月饼到各种新颖的燕窝月饼,让人看了眼花缭乱,也许你不知道,在这小小燕窝月饼的背后,却有一些鲜为人知的事情。
燕窝月饼,是Amalee首创的一款季节性美食,众所周知,Amalee历来是打造燕窝美食链著称,燕窝月饼更是其中一款重要产品,比起传统的酥皮月饼,燕窝月饼形象清新,个头小巧,独特的风味馅料比起传统白莲蓉馅料更清新不油腻,最里层的燕窝也增添了月饼的层次感,因为采用的是桃山皮为饼皮,口感细腻、嫩滑,外形时尚、颜色缤纷,最重要的是它纯天然,低油,低糖,老少咸宜。
看起来燕窝月饼只是将燕窝内馅在月饼里面,其实这小小的创新可是要花费大功夫去研发生产的,我们知道燕窝是高蛋白食物,并且在泡发的时候吸收太多水分,如果高水分高蛋白的食物在常温下是极容易变质,何况是要加入月饼中,Amalee历时数年时间不断的改进升级,终于攻克了燕窝月饼的内馅常温保存,以极其准确的控水标准,把燕窝的口感与水分控制在最高的水准,所有才有了一个个高贵的燕窝月饼。
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