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发黄的燕窝还能吃吗

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在大家的印象中燕窝的颜色应该是微微发白的,或是偏灰或偏黄,但是购买回来的燕窝或是已经放置一段时间,燕窝的颜色发黄,黄的很明显,这样发黄的燕窝还能吃吗?

在大家的印象中燕窝的颜色应该是微微发白的,或是偏灰或偏黄,但是购买回来的燕窝或是已经放置一段时间,燕窝的颜色发黄,黄的很明显,这样发黄的燕窝还能吃吗?

发黄的燕窝还能吃吗

燕窝本身的颜色就不是洁白无限的,金丝燕的唾液在岩石或屋檐凝固而得过程中,一开始的颜色是透明状的,随着唾液慢慢变干,颜色开始变白,但是接触空气会氧化,慢慢颜色发生改变,颜色会加深,微微发黄。如果燕窝刚买回来的颜色较白,但是过了一段时间燕窝变黄了,是因为燕窝在存放的过程中氧化或是受到紫外线的照射,这样发黄的燕窝是可以吃的

燕窝发黄可能本身就是黄燕窝,燕窝的产地不同、原料不同、干度不够等原因,会导致燕窝的成分有所不同。旱季的燕窝哦颜色可能会更黄一些,因为旱季燕子的唾液腺不发达,燕窝建造速度慢,所以燕窝的氧化颜色越深,燕窝就变成了黄色,这样的旱季燕窝就是黄燕,也是可以吃的

发黄的燕窝还能吃吗
燕窝因为氧化发黄是可以吃的,只是口感会略有变化

只要是纯天然燕窝,没有发霉变质,只是颜色发黄,是可以吃的,但是经过太阳照射后颜色发黄,口感吃起来可能不是很好。我们要警惕的是通过造假手段,将燕窝通过化学漂白或是染色后,而使燕窝的颜色发黄,这样的燕窝是不可以吃的,鉴别燕窝是否是染色和飘飘,可以闻气味,是否有刺鼻的味道,

纯天然的燕窝中,颜色也有黄色的,这样的黄燕窝是可以吃的,但是有一些不发商家,通过造假等手段,将燕窝变成黄色或者棕红色,这样的燕窝就是不可以吃的,通常造假燕窝炖煮之后的味道有异味。

发黄的燕窝不一定是假燕窝,如果燕窝的颜色散发出来的黄色非常自然,味道也没有刺鼻化学味道,炖煮出来的燕窝也很正常燕窝一样,就不用担心,这样的燕窝可能由于采摘时间久,或保存不当导致氧化发黄,可以正常食用。

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