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促进婴儿的神经系统发育、提高智力

Chau指出燕窝中的唾液酸可促进婴儿的神经系统和智力发育。陈昕露利用Morris水迷宫实验探究了燕窝炖煮物和唾液酸标准品组与SD幼鼠学习记忆能力间的关系。

其研究表明燕窝炖煮物可显著减少幼鼠寻找平台潜伏期时间,相比对照组,燕窝各剂量组幼鼠平均跨台次数均显著增加,以燕窝中剂量的效果最好(接近脑复康作用)。

这说明燕窝可改善幼鼠学习记忆能力,可能具有提高智力的作用。

抗氧化、抗衰老及强心作用

张玫等研究的珍珠燕窝提取物可降低小鼠大脑组织中的丙二醛含量,同时增加大鼠红细胞内的超氧化物岐化酶含量,从而延缓脑组织的衰老速度,说明燕窝可能具有抗氧化、抗衰老的作用。

日本藤冈睦研究了燕窝水提物对心脏循环动态的影响,其研究结果表明,燕窝提取物并不能影响心率、却具有增强心脏收缩力的作用,这种作用由剂量1mg / kg体重开始呈现剂量依赖性。另外,当燕窝水提物作用于十一指肠时,也得到了相同的效果。

促进细胞有丝分裂、细胞增殖作用

Ng MH等的研究表明燕窝水提物对人外周血单核细胞在伴刀豆球蛋白或植物凝集素刺激下的有丝分裂具有促进作用,其活性物质经由胰蛋白酶消化,碱性条件和乙醚萃取仍能保持稳定的作用。

Kong等使用各种生化方法,如测定相对分子质量、竞争结合化验、凝胶电泳等,最早发现燕窝中含有类似表皮生长因子(EGF)的活性物质,这种物质与小鼠体内分离出的EGF具有许多相似的物理性质。

Herbst指出作为蛋白质家族中一个重要的生长因子,EGF对于靶细胞中的增殖、分化、存活起着关键的作用。

更有研究表明,该类似EGF的成分能够刺激静置培养的3T3成纤维细胞对胸腺嘧啶的摄入,具有刺激细胞分裂和生长、促进组织再生等作用。



增强机体免疫作用

张玫等研究的珍珠燕窝提取物可降低小鼠大脑组织中的丙二醛含量,同时增加大鼠红细胞内的超氧化物岐化酶含量,从而延缓脑组织的衰老速度,说明燕窝可能具有抗氧化、抗衰老的作用

日本藤冈睦研究了燕窝水提物对心脏循环动态的影响,其研究结果表明,燕窝提取物并不能影响心率、却具有增强心脏收缩力的作用,这种作用由剂量1mg / kg体重开始呈现剂量依赖性。

另外,当燕窝水提物作用于十一指肠时,也得到了相同的效果。



抗病毒、抑制血凝作用

Howe等从燕窝水提液中得到了一种对多种流感病毒的神经氨酸酶均敏感的黏病毒血凝反应抑制剂,这指示它可能是一种混合型的抑制物质,可抑制由流感病毒引起的鸡血红血球凝集,其中唾液酸最可能是燕窝提取物中发挥抑制作用的成分。

Biddle等发现雨燕类燕窝水提物可抑制流感病毒血凝反应,这种血凝抑制活性碎燕窝水提物含量的增加而提高;另外,燕窝提取物能够中和流感病毒,预防MDCK细胞受感染,抑制由A型流感引起的人红细胞血球凝聚,但此抑制作用或多或少会被神经氨酸酶破坏。

抗强健骨骼和增加皮质厚度

Matsukawa等通过对切除卵巢的大鼠进行研究,发现喂食燕窝提取物后,大鼠股骨的重量和骨骼中钙、磷和羟脯氰酸浓度均得到了提高,燕窝提取物浓度高的效果较好;大鼠的皮肤胶原纤维的厚度也增加了,且可能导致乳腺癌风险的雌二醇水平并未受影响。

该结果表明,燕窝可能能够改善骨骼强度,增加皮质厚度。

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