这燕窝泡发毕竟也是咱们买回家后处理燕窝的第一步，而且也是十分重要的一步。
这燕窝泡发毕竟也是咱们买回家后处理燕窝的第一步，而且也是十分重要的一步。所以今天小编特意整理了燕窝的泡发方法，给各位朋友们解解惑！
1器具：
这个器具最重要的是没有油渍和其他的污渍，这样才不会影响燕窝的品质。最好选用透明玻璃碗或者白瓷碗，因为在燕窝中难免还含有部分细小的燕毛，这两种碗都利于挑选燕毛。
2水温：
很多朋友为了贪图方便，想用开水来泡发燕窝，但是却不知道这是燕窝泡发的大忌。因为开水容易破坏燕窝中的水溶性蛋白，不仅会流逝大部分营养，更会让口感变差。所以在燕窝泡发时，使用30℃左右的温水即可。
3时间：
由于燕窝的品质等方面不同，燕窝泡发所需的时间也受以下几个因素的影响：
燕窝采摘是否及时：
燕窝的采摘也对泡发时间有一定影响。根据采摘时间的早晚不同，燕盏分为老燕窝和新燕窝，老燕在空气中暴露的时间较长，氧化后的燕窝质地比较硬，所以老燕的泡发时间要比新燕的泡发时间更长。
燕窝的形状：
燕窝按形状可分为燕盏、燕角、燕条、燕丝、燕碎等，因形状不同、大小各异，所以在泡发时所用的时间也是各不相同。
燕盏、燕条、燕丝、燕碎泡发夏季在2~3小时，冬季在3~4小时为佳；燕角质地相对较硬泡发时间在4~6小时之内即可。
燕窝的采摘季节：
燕窝泡发时间的长短，与燕窝筑巢的季节有关。
雨季燕窝颜色较白，杂质和燕毛较少，泡发时间相对较短，泡发一般仅需2~3个小时左右。
旱季燕窝颜色较黄较灰，杂质和燕毛较多，一般需要比旱季燕窝更久的时间才能泡发开。
小编有话说
其实说道最后呢，燕窝泡发时间长短，可能略微影响口感。不过说真的还要看燕窝的品质，如果时间不合适，也可以泡的久一点。总之呢，燕窝是大自然对人类最珍贵的馈赠，上千年的传承，随着技术和科技的发展，越来越多的人会去慢慢的了解燕窝，欢迎大家加入我们，一起去探索燕窝的奥秘吧！
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