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假燕窝吃了有什么危害

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吃燕窝的人都很讨厌假燕窝,也担心不小心购买了假燕窝,吃了之后会出现问题,假燕窝吃了有什么危害呢?怎么辨别燕窝的真假呢?

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假燕窝吃了有什么危害

假燕窝大大降低了燕窝的营养成分,很多假燕窝采用了工业技术,会影响身体健康。孕期吃到假燕窝的危害很大,对孕妇和胎儿都有影响,会影响肝功能和宝宝的智力发育。因为燕窝造假手段不同,危害也不一样:

刷胶燕窝,对人体的危害程度,取决于刷的什么胶,如果是鱼胶等纯天然的食用树脂,对人体没有很大伤害,如果是工业胶或合成树脂,那对人体肯定有很大的伤害。

漂白燕窝,常用的漂白剂是双氧水,如果是医用双氧水还好一些,就只是燕窝的营养,对身体危害有限,如果是工业双氧水,危害就很大了,可能会重金属超标,人食用后会出现重金属中毒。

染色燕窝,这种燕窝主要是只血燕,将白燕使用发色剂染成红色或黄色,以血燕价格进行售卖。常见的染色剂是亚硝酸盐,可能会引起亚硝酸盐中毒,长期食用更是有致癌的风险。

假燕窝吃了有什么危害
假燕窝采用了工业技术和原料,会影响身体健康

怎么辨别假燕窝

鉴别补碎燕窝

1、燕窝泡发后,在非人工手撕的情况下,自然脱落大片燕碎,且手感与本盏燕窝其他部位不同,即为黏碎燕窝。

2、看重量,清洗干净的燕盏高于8克的并不多见,补碎后的燕窝可谓是密不透风,一眼看上去就有完整无缺的感觉,同时外观发亮。

鉴别漂白燕窝的

1、从外观上看,经过漂白的燕窝发白发亮很漂亮。而纯手工挑毛的燕窝颜色微黄,米白色或米黄色,而不是像纸一样的雪白。颜色太白或光滑发亮的都可能是经过漂白处理的。

2、漂白的燕窝浸入水中即刻取出,约半分钟后,用拇指揉搓手指会沾有化学药水的臭味。

3、漂白的燕窝炖煮后涨率不大,易化水,无天然的蛋清味。

4、真正纯手工挑毛的燕窝不可能达到100%的干净,最多只能挑到九成左右的干净度,多少都会含有黑色的小细毛,干货上显示出来就是小黑点如果一点小黑细毛都没有是不正常的。

鉴别刷胶燕窝

1、外观上刷胶燕窝会在表面形成光滑的纹路,一般刷过胶的燕窝表面上会比较密实,未刷胶的燕窝,盏身燕丝分明,留有自然缝隙。

2、看断口,涂过保湿胶水的燕窝外观上很硬很亮,用手掰开后很生硬的断开,在断口位置很整齐。如果是纯正的干燕窝,用手轻轻一掰呈松脆状断开,断口位置不规则并伴有碎末。

2、泡发后的区别没有刷胶的燕窝一般在2个小时就自然发开了,吸水能力特别强,而且泡出来的水较情,水不会浑浊,不会有掉白粉的感觉。而刷胶的燕窝泡水不易发开。

3、反光度的区别刷胶的燕窝会有像胶水一样不自然的反光,有的会形成一层薄薄的胶质层,未刷胶的燕窝光泽度比较温润不会反光,背面的纹理是网状的。

造假燕窝的过程中,会加入很多化学物质,所以吃了假燕窝之后对身体有危害,尤其是孕期食用燕窝,很容易导致流产、胎儿畸形等等原因。

燕窝富含蛋白和燕窝酸,纯天然燕窝口感类似蛋清味。具有滋养、润肺、护肤、滋润人体、养阴益气和调理身体的功效,燕盏经清水或纯净水浸泡后,可与冰糖、核桃、红枣、桂花、枸杞、人参等炖煮搭配食用,不仅能有效改善人体中的水分含量和细胞活力,养颜美容、美白肌肤,也是极富营养价值的孕妇滋补品和礼品。

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