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燕窝一泡就散开是什么原因

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正常燕窝在泡发之后,体积会变大数倍,除非在干燕窝的时候被弄碎,否则就是一个整体,可是有的燕窝一泡水就散了,也不成条,燕窝一泡就散开是什么原因呢?

正常燕窝泡发之后,体积会变大数倍,除非在干燕窝的时候被弄碎,否则就是一个整体,可是有的燕窝一泡水就散了,也不成条,燕窝一泡就散开是什么原因呢?

燕窝一泡就散开是什么原因

燕窝入水散开,很大可能是因为买到了补碎造假燕窝。有的商家为了增加整盏的重量,就会将燕碎黏在燕窝上面,这样的燕窝,对于燕窝不太了解的是分辨不出来的,但是一如水,就显出了原型——入水即化,附着在燕盏表面的燕窝的燕碎,就散落在水中,给人一种燕窝散了的状况。

如果燕窝入水就散开了,先观察剩余的,没有变化的燕窝有多少,如果成盏,说明补碎情况还不严重,但是,泡水几分钟后,变成一条一条霍城成块,说明补碎非常严重,原本可能就是一个破盏或者大盏条,经过补碎硬生生的给补成了燕盏,虽然,好的燕条和燕碎的营养和燕盏相差无几,但价格可是差了很多呢!

其实燕窝入水泡发结果散开,还有一种更坏的情况,那就是买到了完全造假的燕窝,成分和燕窝一点关系都没有,只有燕窝的型,没有燕窝的特质,所以泡水之后就会暴露本性,沾水就散开,就像被碾碎了那种感觉,看上去没有一点韧性。这样的燕窝千万不要再吃了。

好燕窝泡发之后的样子

正常燕窝的泡发时间是3-4小时,粘碎、完全造假的燕窝泡发时间很多,可能入水一会,补的燕碎就纷纷掉落,水中也很浑浊,至于全假的燕窝在泡发一会后,可能就解体。好的纯天然燕窝只是体积变成原来的6-12倍大小,还是完整的形状,泡发燕窝的水也很清澈。

燕窝一泡就散开是什么原因
泡发后体积变大,整体完整,水清澈不浑浊

天然燕窝泡发之后晶莹剔透,燕丝粗壮有弹性,并不会轻轻碾压就碎掉,而且泡发的燕窝需要经过手动撕条才可以变成一下的样子,撕条的时候要注意顺着燕窝的纹理。

燕窝一泡就散开是什么原因 燕窝一泡就散开是什么原因

泡发是检验燕窝品质的好方法,很多造假燕窝在这一环节会纷纷露出原型,燕窝泡发一会就散开,说明燕窝很可能是补碎燕窝。好的纯天然的燕窝应该是泡发后体积增大6-8倍以上,燕丝粗壮,泡发燕窝水清澈没有杂质,燕窝泡发之后燕盏也不会碎掉的。

燕窝富含蛋白和燕窝酸,纯天然燕窝口感类似蛋清味。具有滋养、润肺、护肤、滋润人体、养阴益气和调理身体的功效,燕盏经清水或纯净水浸泡后,可与冰糖、核桃、红枣、桂花、枸杞、人参等炖煮搭配食用,不仅能有效改善人体中的水分含量和细胞活力,养颜美容、美白肌肤,也是极富营养价值的孕妇滋补品和礼品。

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