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真燕窝与假燕窝的区别

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我们在购买燕窝的时候,最怕买到假燕窝了,可我们又没有分辨真燕窝和假燕窝的能力,那么真燕窝与假燕窝的区别是什么?

我们在购买燕窝的时候,最怕买到假燕窝了,可我们又没有分辨真燕窝和假燕窝的能力,那么真燕窝与假燕窝的区别是什么?

真燕窝与假燕窝的区别

1、看颜色

真燕窝的颜色是自然光泽的米白色,偏白色的,这种白色是不均匀的,存在一定的色差,燕窝的颜色因为产地、时间、气候、季节、环境都会造成燕窝最后的颜色不一样,比如爪哇地区出产的较黄,而苏门答腊的较白,雨季燕窝偏白,旱季燕窝偏灰;湿度大的显白,湿度低的显黄;新做的燕窝显得白净一点,而老燕窝则显得深灰一点,有雨水滴过的会显黄或者其他深色,处在光线较强处的燕窝显黄等,所以看燕窝颜色一定要是自然、不均匀的米白色。

真燕窝与假燕窝的区别

漂白燕窝,整盏燕窝看起来就会显得很一致,看起来特别白那种。

2、闻气味

真燕窝闻起来有一股淡淡的蛋清味,如果湿度较高的燕窝,那蛋清味会更浓。有些比较干的燕窝,闻起来蛋清味就很淡很淡。关于燕窝的味道,这里有一个窍门,那就是把燕窝炖出来,炖出来的味道就比较明显了,蛋清味越浓燕窝越好。

如果是漂白燕窝或者刷胶燕窝,那基本上就没有蛋清味,漂白燕窝甚至有一股很浓的化学药水味道。因为毛燕在打包的时候为了减少运输过程的破损,一般都会大量喷水,打包后有相对密闭的运输一段时间,这中间就会产生很重的腥味。一般礼盒包装的白燕盏这腥味就基本没有了。

真燕窝与假燕窝的区别

真燕窝闻起来有一股淡淡的蛋清味,如果湿度较高的燕窝,那蛋清味会更浓。

3、看纹理

真燕窝的纹路是粗细不一,纹理清晰,自然,燕丝细而密集,盏身中有规则不一的细缝。仔细燕条的粗细都是不均匀的,由于金丝燕都是口吐唾液造成的巢窝,而且一个巢窝需要一段时间才可以筑成,这段时间所吃的食物、唾液量的多少都会影响燕条的粗细。真燕窝的纹路摸上去不会很光滑,会有一种凹凸不平的触感。

通过树脂、猪皮等制成的假燕窝,看起来就很不自然,燕条粗细很接近,盏身中间基本没有缝隙,刷胶燕窝也是燕窝表面看起来就有一层厚厚的皮一样。

4、看发头

其实现在很少用发头来鉴别真燕窝和假燕窝了,但是发头也确实可以当做一个参考因素。发头倍数在5-8倍,甚至10倍都是正常的。只有像特别假的假燕窝才可能会发头低于5倍,当然发头越高燕窝品质相对就越好是正确的。但飞仔还是不建议把发头当做鉴别真假燕窝的标准。只能作为一种参考价值!

5、看盏型

通过盏型主要是鉴别拼接假燕窝,两个小盏拼接成一个大盏,或者破盏拼接成好盏。相对而言,单纯的拼接并不会对消费者造成身体上的危害。不法商家在做拼接燕窝的同时往往会夹杂其他燕窝作假手法在里面,比如漂白、刷胶等。

拼接燕窝的鉴别主要是根据燕窝条的颜色、粗细明显有跳跃式的不均匀,和燕条中间看起来像断了之后接起来的。这个需要仔细的观察才可以发现,但是也有一个好办法,那就是把燕盏泡开,泡开之后不要急于去撕,用手慢慢捞起,看中间是否有明显断裂、分开的痕迹。

真燕窝与假燕窝的区别

单纯的拼接并不会对消费者造成身体上的危害。

6、看底座

真燕窝的底座是轻而薄的,底座上的猫腻在于补碎。底座越厚嫌疑就越大,有的甚至看上去就盏身拖着一条厚厚的燕碎,比较容易分辨。燕窝底座补一点碎是正常的,通常是把挑毛过程掉落的燕碎补上去,这是正常的,并不算作假。另外如果底座非常厚实的,明显人工捏过的,一定是补碎的。

真燕窝与假燕窝千差万别,一定不要买错。长期吃燕窝的好处有很多,但是一定要坚持食用,才会有效果。

燕窝富含蛋白和燕窝酸,纯天然燕窝口感类似蛋清味。具有滋养、润肺、护肤、滋润人体、养阴益气和调理身体的功效,燕盏经清水或纯净水浸泡后,可与冰糖、核桃、红枣、桂花、枸杞、人参等炖煮搭配食用,不仅能有效改善人体中的水分含量和细胞活力,养颜美容、美白肌肤,也是极富营养价值的孕妇滋补品和礼品。

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