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干燕窝怎么有霉味

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为什么买回来的干燕窝闻到一股霉味?干燕窝怎么有霉味?干燕窝有霉味怎么办?

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干燕窝怎么有霉味

燕窝本身自带“霉味”

由于燕屋的环境,为了更加适应金丝燕的居住,会安装一些加湿器,或安装喷水设施。主要是模仿洞燕的居住环境,模仿是为了有利于金丝燕的生存。所以,燕窝本身会带有类似霉味,腥味,石灰味,岩石味或燕子羽毛的味道。但是燕窝炖煮后,会有浓郁的蛋清味的。

燕窝喷水导致的

为了避免燕窝破损,在采摘燕窝时,会先喷水到燕窝上,然后再用铲子将其铲下。另外,在运输过程中,也是为了避免燕窝破损,一般会喷5-10%水来防止破损。由于水溶性蛋白和潮湿环境综合影响,若燕窝没有及时烘干,便会产生霉味。但是这个味道并不是真的发霉,是燕窝正常的味道!

干燕窝怎么有霉味

干燕窝怎么有霉味?干燕窝有霉味可能受燕屋的环境、燕窝喷水、保存方式等原因影响。

燕窝保存方式不正确

如果燕窝的保存方式不正确,才会导致燕窝真正发霉,如果燕窝出现黑色的霉斑,建议大家放弃食用。如果燕窝只是微微的受潮,并没有霉点,风干后燕窝还是可以继续食用的。

干燕窝有霉味怎么办

要确认燕窝是否为霉味,燕窝的正常味道是腥味(来自海洋食物),木屑味(来自筑巢的木屋),潮湿味(来自燕屋的潮湿气)。

刚炖好后都有一种很清香的味道,而品质更好的燕盏在刚炖好后还有很清香的蛋清味道。如果确认为霉味,就必须小心食用了。

干燕窝怎么有霉味?干燕窝有霉味可能受燕屋的环境、燕窝喷水、保存方式等原因影响。要学会干燕窝怎么保存,才能防止燕窝提前变坏。

燕窝富含蛋白和燕窝酸,纯天然燕窝口感类似蛋清味。具有滋养、润肺、护肤、滋润人体、养阴益气和调理身体的功效,燕盏经清水或纯净水浸泡后,可与冰糖、核桃、红枣、桂花、枸杞、人参等炖煮搭配食用,不仅能有效改善人体中的水分含量和细胞活力,养颜美容、美白肌肤,也是极富营养价值的孕妇滋补品和礼品。

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