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川贝炖燕窝做法与功效

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川贝炖燕窝具有养生功效,属于药膳,关于川贝炖燕窝做法与功效很多人不清楚,下面就给大家详细的介绍一下。

川贝炖燕窝具有养生功效,属于药膳,关于川贝炖燕窝做法与功效很多人不清楚,下面就给大家详细的介绍一下。

川贝炖燕窝的做法

原料:燕窝、雪梨、川贝、冰糖、纯净水。

做法与步骤:

1、燕窝用纯净水泡发,泡发约3-4小时,中途还-3次水,等到泡透呈半透明状后,用镊子挑去燕毛和杂质,冲洗干净撕成条备用。

2、将川贝母洗干净,放入锅中加一杯水煮15分钟后等待使用。

3、把洗净的燕窝放入炖盅,再倒入煮好的川贝、川贝水和冰糖,,炖盅加盖小火隔水炖30分钟左右即可。

川贝炖燕窝做法与功效
川贝炖燕窝做法简单,营养丰富

川贝炖燕窝的功效

川贝和燕窝都具有很好的润肺止咳效果,那么二者放在一起炖煮又具有什么功效呢?

1、镇咳祛痰

川贝中含有贝母总生物碱及非生物碱成分,具有镇咳作用祛痰的作用,燕窝滋阴润肺、生津止渴,将川贝和燕窝一起炖煮,可以清除肺热、肺虚引起的咳嗽多痰,具有很好的镇咳祛痰功效,

2、抗溃疡作用

川贝中的生物碱对胃蛋白酶的活性具有抑制作用,可以减少微酸的分泌,起到一定的抗溃疡作用,而燕窝中的EGF可以有效促进组织细胞的增殖与分裂,对于胃表面的溃疡有非常好的额修复作用,所以常吃川贝炖燕窝可以改善胃溃疡。

3、降压作用

川贝母碱在一定程度上可以扩张外周血管,产生降压效果,而燕窝中含有一种特殊的降压物质,而且这种物质还具有一定的强心作用,长期食用川贝燕窝不仅可以帮助高血压人群降压,而且对于心脏也具有一定的保养作用。

川贝炖燕窝的做法简单,川贝的量不需要放太多,5、6粒即可,因为川贝炖燕窝具有一定的降压作用,而且对心脏也具有一定的保健作用,非常适合中老年人食用。

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