燕窝鸡汤的做法

燕窝和鸡汤作为进补身体的佳品，当燕窝成为了鸡汤中的一种食材，会给鸡汤带来怎样的功效？鸡汤燕窝的做法又是如何？

鸡汤燕窝的做法

用料：干燕窝，鸡，枸杞，矿泉水。

做法：

1、将准备好的鸡用清水清洗干净，放入砂锅，加入适量的清水、食盐、枸杞后文火炖煮90分钟。

2、将干燕窝泡发，并将残留在燕窝中的绒毛清理干净。

3、将挑毛后的燕窝用水清洗干净（详见燕窝的清洗方法），用滤网沥干备用。

4、将燕窝放入炖盅中隔水炖煮25-30分钟。

5、将炖煮好的燕窝沥干，放入炖煮好的鸡汤中。

鸡汤燕窝的功效

女性食用燕窝鸡汤可以调理月经

1、温中益气，调理身体。

中医认为鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。食用鸡汤燕窝对于营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等症有较好的食疗作用。

2、补充维生素，强身健体。

鸡汤燕窝富含丰富的维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D和维生素K等。鸡汤燕窝的营养成分很容易被人体吸收利用，可以有效的增强人体的免疫力，达到强生健体的功效。

3、抑制炎症，预防呼吸道疾病。

鸡汤能够有效地抑制人体内的炎症以及黏液的过量产生，有助于减少喉咙的疼痛感和咳嗽的次数。燕窝中的燕窝酸可以有效地抑制病菌与身体器官的结合。食用燕窝鸡汤可以有效地抑制炎症，预防呼吸道疾病。

4、补充蛋白质，提高免疫力。

燕窝中含有大量的水溶性蛋白质和燕窝酸，鸡汤中蛋白质也很丰富。食用鸡汤燕窝可以有效地补充蛋白质，提高人体抗病毒的能力。

5、降低胆固醇，保护心血管

燕窝鸡汤中含有较多的不饱和脂肪酸——亚油酸和亚麻酸。食用鸡汤燕窝能够降低胆固醇的含量，起到保护心血管的作用。

食用鸡汤燕窝的注意事项

浅表性胃炎的患者不宜食用鸡汤燕窝

食用鸡汤燕窝除了要注意一些常见的吃燕窝的注意事项之外，还要注意以下的问题：

1、慢性浅表性胃炎患者，不适合食用鸡汤燕窝。

2、胆囊炎和胆石症经常发作者，不宜食用鸡汤燕窝。

3、高尿酸血症患者不宜食用鸡汤燕窝，由于鸡汤富含嘌呤和脂肪，会诱使痛风发作。

4、由于燕窝鸡汤内含有某些小分子蛋白质，所以患有急性肾炎、急慢性肾结果不全或尿毒症的病者，由于病者肾肝对蛋白质分解产物不能定时处置，过多的食用鸡汤燕窝就会引发高氮质血症，加重病的进程。

以上就是对鸡汤燕窝的做法功效以及食用时应该注意的问题的一个简单的介绍，您学会了吗？

燕窝富含蛋白和燕窝酸，纯天然燕窝口感类似蛋清味。具有滋养、润肺、护肤、滋润人体、养阴益气和调理身体的功效，燕盏经清水或纯净水浸泡后，可与冰糖、核桃、红枣、桂花、枸杞、人参等炖煮搭配食用，不仅能有效改善人体中的水分含量和细胞活力，养颜美容、美白肌肤，也是极富营养价值的孕妇滋补品和礼品。

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