牛奶冰糖炖燕窝的做法

牛奶冰糖炖燕窝的做法简单，营养丰富并且美味，是一种经典的燕窝做法，今天分享一种零失败的牛奶冰糖炖燕窝的做法，一起学起来吧！

牛奶冰糖炖燕窝的做法

用料：牛奶、冰糖、燕窝

做法：

1、将准备好的干燕窝泡发1-2小时，期间要换水。

2、将残留在燕窝中的杂质和绒毛挑出，然后再用清水将泡发的燕窝冲洗一下。

3、将清理干净的燕窝顺着燕丝的纹理撕成条状，沥干备用。

4、将燕窝条放入炖盅中，隔水加热30分钟。

5、在炖煮燕窝的时候将牛奶和冰糖倒入小锅中，小火加热至冰糖溶化，牛奶温热。

6、将炖煮好的牛奶和炖煮好的燕窝混合在一起，然后哦搅拌均匀即可食用。

炖煮过程中的注意事项：

虽然冰糖牛奶燕窝的炖煮方法看似非常简单，但是这其中还是有一定的雷区的，所以下面我们就来说一说炖煮冰糖牛奶燕窝的窍门，以方便大家巧妙的避开炖煮的雷区。

1、在炖煮牛奶冰糖燕窝的时候要注意文火炖煮、隔水炖煮。

2、在炖煮的时候要使用矿泉水炖。

3、在加热牛奶的时候，要注意食用小火加热，并且要边加热边搅拌。

牛奶冰糖燕窝的功效

1、滋阴润肺，清理肺部垃圾

滋阴润肺，清理肺部垃圾是燕窝的重要功效之一，特别是生活中那些喜欢吸烟的人群，平时可以多吃一些冰糖燕窝，可以有效的吸附肺部的垃圾，对于肺炎、胸闷气短、肺癌具有非常好的预防作用。

2、滋阴调中，提高抵抗力

燕窝的营养价值非常高，富含丰富的燕窝酸、集落刺激因子且冰糖炖燕窝非常温和，所以冰糖燕窝是具有滋阴调中，提高抵抗力的功效的。对于大病初愈、气血两虚、元气受损的人来说，冰糖燕窝是非常滋补的美食。

燕窝酸能够有效的吸附消化系统中的一些病菌，加上集落刺激因子可以有效的促进淋巴细胞的有丝分裂，经常吃冰糖可以提高人体免疫力。

3、美容养颜，抗击衰老

牛奶冰糖燕窝中含有丰富的EGF美容因子，具有促进皮肤细胞快速分裂、修复，阻碍黑色素沉积的功效，女性经常吃冰糖燕窝具有恢复肌肤弹性，预防并淡化色斑的作用。

4、促进大脑发育，提高记忆力

燕窝中含有丰富的燕窝酸，孩子吃燕窝促进大脑发育，成年人吃燕窝也可以提高记忆力。

5、安胎补胎，促进胎儿的发育

燕窝中含有多种氨基酸和微量元素，孕妇吃燕窝可以使得冰糖燕窝中的营养成分被腹中胎儿吸收，能促进胎儿发育。此外，孕妇在妊娠期间、产前产后进食，则有安胎、补胎之功效。

燕窝富含蛋白和燕窝酸，纯天然燕窝口感类似蛋清味。具有滋养、润肺、护肤、滋润人体、养阴益气和调理身体的功效，燕盏经清水或纯净水浸泡后，可与冰糖、核桃、红枣、桂花、枸杞、人参等炖煮搭配食用，不仅能有效改善人体中的水分含量和细胞活力，养颜美容、美白肌肤，也是极富营养价值的孕妇滋补品和礼品。

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