鲜泡燕窝与鲜炖燕窝的区别是什么？

相信吃燕窝的朋友都知道马来西亚最大的燕窝企业正典燕窝最近上新了一款新型燕窝——鲜泡燕窝这标志着行业4.0 时代的开始。但它与目前市面上同样以“鲜”字打头、以鲜为卖点的3.0时代的鲜炖燕窝有何区别?小编便为大家简单梳理一下。

1.形态不同

首先它们的形态不同鲜炖燕窝是工厂直接炖煮生产不需要消费者自己炖煮并通过冷鲜方式配送到家因此鲜炖燕窝属于深加工即食型燕窝。鲜泡燕窝则是选取燕窝的最鲜嫩部分通过零下50度真空冻干加工而成它的成品是冻干的燕丝。因此鲜泡燕窝实际属于干燕窝。

2.便捷性各有千秋

①食用方法:鲜炖燕窝开盖即食(冬天的话可能需要加热一下)。鲜泡燕窝因为经过真空冻干而且用料鲜嫩所以将鲜泡燕窝放入焖烧杯加沸水焖泡10分钟以上即可食用。

②储存:鲜炖燕窝一般保质期只有15天需冷藏。鲜泡燕窝常温保存保质期2年。

③携带:鲜炖燕窝为液体、玻璃瓶身且需冷藏鲜泡燕窝为干燕窝瓶体较轻无需冷藏。

3.口感差异

自己炖过燕窝的朋友都知道刚炖好的燕窝味道非常鲜美而且有非常浓郁的蛋清味道。而如果当天吃不了放冰箱冷藏数小时后口感明显不如现炖的好且蛋清香味也不再浓郁。因此鲜炖燕窝虽然说是“鲜炖”但依然是罐装食品且从生产到配送到手时间偏长。而鲜泡燕窝现泡现吃口感比鲜炖燕窝要更胜一筹。

4.营养高低对比

鲜炖燕窝经过中高温炖煮加工处理和配送中营养流失无法避免。鲜泡燕窝则是采用真空冷冻干燥的加工方式这一点也很好的避免了热加工带来的营养损耗完好保留燕窝的纳米结构所以鲜泡燕窝的平均唾液酸要高于鲜炖燕窝平均可达200mg以上。

5.口味是否可选

鲜炖燕窝口味一般不可选大部分都含糖。而鲜泡燕窝有独立糖包可根据需求添加。

总体来说鲜炖燕窝更追求定制和开盖即食的体验鲜泡燕窝口感更接近现炖、更轻便。以上便是鲜炖燕窝和鲜泡燕窝的大致区别大家可根据自己的需求选择。

燕窝富含蛋白和燕窝酸，纯天然燕窝口感类似蛋清味。具有滋养、润肺、护肤、滋润人体、养阴益气和调理身体的功效，燕盏经清水或纯净水浸泡后，可与冰糖、核桃、红枣、桂花、枸杞、人参等炖煮搭配食用，不仅能有效改善人体中的水分含量和细胞活力，养颜美容、美白肌肤，也是极富营养价值的孕妇滋补品和礼品。

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