燕窝汤的做法与功效

将燕窝炖汤是一种比较养生的燕窝吃法，在广东地区非常常见。燕窝汤的做法与功效为您详细介绍燕窝可以和什么煲汤，燕窝汤怎么做营养美味以及燕窝汤的养生保健功效。

燕窝汤的做法与功效

1、燕窝瘦肉汤

燕窝瘦肉汤味道鲜美，口味独特

用料：干燕窝、猪肉、瑶柱、生姜片。

做法：

1、将干燕窝泡发，挑去残留在燕窝中的绒毛清理干净，撕成燕窝条备用。

2、将瘦猪肉和猪骨洗净，先放沸水内，加入生姜，煲约1.5小时。

3、然后捞起猪骨，放入预先泡开、拣净之燕窝同煲30分钟。

4、放入少量盐、酱油调味。

功效：燕窝瘦肉汤补血益阴，滋阴润肠，富含丰富的钙质、氨基酸、以及各种微量元素助长发育。

2、燕窝鸡汤

用料：干燕窝、鸡、葱、姜。

做法：

1、将干燕窝泡发，顺着燕丝的纹理撕成条状，清洗干净（详见燕窝的清洗方法），沥干备用。

2、将处理好的鸡、加入葱姜、食盐炖煮两个小时，制成鸡汤。

3、将鸡汤盛出，放入泡发好的燕窝，隔水炖煮30分钟，加入枸杞继续炖煮3分钟即可。

功效：鸡汤燕窝富含丰富的维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D和维生素K，可以有效的预防呼吸道疾病，抑制炎症，提高抵抗力。

3、燕窝桃胶甜汤

燕窝桃胶甜汤营养丰富，口感Q弹

用料：干燕窝、桃胶、银耳、冰糖、牛奶。

做法：

1、将桃胶、银耳、燕窝泡发，并将燕窝中的绒毛清理干净，撕成条状备用。

2、将燕窝、桃胶和银耳倒入炖盅，倒入适量的矿泉水，小火隔水炖煮30分钟后关火。

3、将牛奶倒入炖煮好的桃胶燕窝中，搅拌均匀即可食用。

功效：燕窝桃胶甜汤可以美容养颜，抗皱美白，对肠胃也具有很好的调理作用，有效改善中老年人高血脂的问题。

4、红枣燕窝莲子汤

用料：干燕窝、红枣、莲子、冰糖。

做法：

1、将干燕窝泡发挑掉燕毛，沥干备用。

2、将泡发的燕窝、莲子放入炖盅隔水炖煮30分钟，放入红枣、冰糖继续炖煮五分钟即可。

3、将炖煮好的红枣莲子燕窝和牛奶混合即可。

功效：红枣燕窝莲子汤具有美容养颜，清热解毒的功效。此外红枣燕窝莲子汤具有非常好的补血功效。

5、鲫鱼燕窝汤

鲫鱼燕窝汤益气补血，通乳下奶

用料：干燕窝、鲫鱼、姜、葱。

做法：

1、将干燕窝泡发，顺着燕丝的纹路将燕窝撕成条状清洗干净沥干备用。

2、将鲫鱼放入锅中煎至两面金黄，加入葱姜、食盐少量加水炖煮40分钟。

3、将泡发的燕窝放入正在炖煮的鲫鱼汤中，小火炖煮30分钟即可。

功效：鲫鱼燕窝汤中富含丰富的蛋白质、微量元素、氨基酸等有效的成分，可以帮助产后妇女快速恢复身体，催乳。

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燕窝煲汤好还是炖煮好

由于燕窝汤在我国大多数地区不是很常见，所以很多人会对燕窝煲汤好不好产生一定的顾虑。事实上纯正的优质燕窝无论是煲汤还是炖煮，只要方法正确就不会导致营养的流失，效果也是一样好的。但是如果您购买的是假燕窝，无论是煲汤还是炖煮都没有保养身体的功效，反而会伤害到身体。

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燕窝汤的做法与功效为大家介绍了几种燕窝汤的做法，希望可以对想要学习炖煮燕窝汤的您提供一些帮助。

燕窝富含蛋白和燕窝酸，纯天然燕窝口感类似蛋清味。具有滋养、润肺、护肤、滋润人体、养阴益气和调理身体的功效，燕盏经清水或纯净水浸泡后，可与冰糖、核桃、红枣、桂花、枸杞、人参等炖煮搭配食用，不仅能有效改善人体中的水分含量和细胞活力，养颜美容、美白肌肤，也是极富营养价值的孕妇滋补品和礼品。

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