当前的燕窝市场可谓鱼龙混杂，如何分辨真假便成了燕窝选购的第一要点，也是很多消费者困惑和关注的问题。我们从各种渠道那儿也能
当前的燕窝市场可谓鱼龙混杂，如何分辨真假便成了燕窝选购的第一要点，也是很多消费者困惑和关注的问题。我们从各种渠道那儿也能得到一些辨别的方法，但总体上显得过于繁琐和复杂。这里，特地为您介绍几种简单实用的辨别方法：
真假辨别：一看
燕盏一般是呈不整齐的半月形，中部凹陷成兜形，质地坚硬而脆，半透明，断面有镜面样光泽,略有角质感。此外,燕盏中夹带的羽毛,杂质越少越好。燕窝应该为丝状结构,由片状,块状结构构成的不是真燕窝。燕盏薄厚，重量适中，平均每盏6克上下。
真假辨别：二闻
燕窝干燥时味道应该很淡，湿水后应该有特有的馨香和淡淡的蛋清味。有酸味，化学气味，鱼腥味或油腻味的为假货。
真假辨别：三摸
主要是判断燕窝的干湿度。含水份高的燕盏，用手将两端稍拗即弯，含水份低的则不易压弯。
真假辨别：四浸
燕窝浸泡后，若摁下去完全没有弹性或浸泡后水面产生油物即假燕窝。取一小块燕窝以水浸泡，松软后取丝条拉扯，弹性差，一拉就断的为假货；用手指揉搓，没有弹力能搓成浆糊状的也是假货。
真假辨别：五烧
用火点燃干燕窝片，如果是真燕窝就绝不会产生任何剧烈声响的飞溅火星。
当然，最简单放心的方法无异于选择一家信得过的燕窝品牌。综合个人吃燕窝的经验，很是推崇最专业燕窝品牌，
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