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香茅草的主要成分是柠檬醛,含量很高,可以达到75-78%,食用它可以有杀菌的效果,既有治疗头痛、发烧、流行性感冒、腹泻,还可以预防传染病。所以,把香茅草加在燕窝中一起食用,既丰富了口感,又增加了功效,一举两得。
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