孕妇能吃韭菜吗

孕妇能吃韭菜吗？韭菜也是我们最常吃的一种蔬菜，不管是在民间还是在医学生，都称之韭菜亦补肾之功效，特别适合肾虚的男人多吃。由于韭菜味美，除了男人喜欢吃韭菜之外，其实还是有很女人也特别喜欢吃，如：韭菜饺子，烧烤韭菜、韭菜炒蛋、韭菜炒虾这些都深受广大女性喜欢。

韭菜不但是可以做成一道道美味的菜肴，而且是富含营养的佳蔬良药。韭菜中除含有蛋白质、脂肪、碳水化合物，最有价值的是含有丰富的胡萝卜素与维生素C，在蔬菜中处于领先地位。所以，不管是男是女，是老是少，都可以放心的食用韭菜，不用担心它会对身体造成不良影响。

那么，对于特殊人群的孕妇来说，是否可以食用韭菜呢？关于这个问题，小编专门收集了关于韭菜的营养价值，吃韭菜的好处，孕妇能不能吃就菜的相关资料以及适合孕妇吃的韭菜食谱推荐。孕妇能吃韭菜吗？下面，就让育儿网小编一一为大家详细介绍吧！

韭菜的

营养

价值：

传统医学认为，韭菜性温，能温肾助阳、益脾健胃、行气理血。多吃韭菜，可养肝，增强脾胃之气。韭菜含有较多的膳食纤维，能增进胃肠蠕动，可有效预防习惯性便秘和肠癌。这些膳食纤维还可以把消化道中的头发、沙砾、甚至是金属包裹起来，随大便排出体外，故有“洗肠草”之称。

此外，由于韭菜含膳食纤维较多，比较耐嚼，人进食时可锻炼咀嚼肌，还可有效预防龋齿的产生。韭菜中的含硫化合物具有降血脂及扩张血脉的作用，适用于治疗心脑血管疾病和高血压。

此外，这种化合物还能使黑色素细胞内酪氨酸系统功能增强，从而调节皮肤毛囊的黑色素，消除皮肤白斑，并使头发乌黑发亮。患有皮肤白斑症的女性，常吃韭菜可以达到祛斑、减肥的双重效果。韭菜含有性兴奋剂，能兴奋性器官，在药典上有“起阳草”之称。

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孕妇能不能吃韭菜?

其实，并没有任何文献资料证明孕妇不能吃韭菜。所以说，怀孕期间是可以吃菜韭的，因为里边含大量的铁质和多种微量元素对宝宝是有益的。但是不能多吃，因为韭菜属辛辣寒性食物，对于胃不好的孕妇来说，可能会在吃了韭菜后导致不舒服，这种孕妇还是少吃韭菜为好。

另外，现在的韭菜农药残留较多，清洗不干净，吃了以后，导致腹泻、呕吐等，反而对宝宝间接的产生影响。

孕妇吃韭菜的注意事项

(1)韭菜维生素c含量甚高，同用可降低维生素K的疗效。

(2)不宜与白酒，牛肉同食易引起胃炎、溃疡病发作，易致肝病及出血性疾病。

(3)阴虚火盛者不宜食用韭菜辛温助阳，能燥动相火，耗竭真阴，动物实验表明可使被实验的动物出现狂躁、痉挛乃至死亡，故《本草求真》说：“火盛阴虚，用之最忌。”

(4)夏日不应多食夏日韭菜多老化，纤维多而粗糙，不易被吸收，夏季胃肠功能降低，多食会引起腹胀不适或腹泻。

(5)食用时不应加热时间过久韭菜中含有丰富的维生素B，加热能使这补成分破坏，加热时间越久，破坏越多。故不应长时间加热后食用。

(6)不应生食韭菜既不可加热时间过久食用也不可生食，因韭菜纤维素较多，又难以消化，又不象葱蒜可剥皮后生食，食用部分离地面较近，常污染微生物、寄生虫卵，且分株较多，不容易淘洗干净，容易感染疾病，故不宜生食。

(7)不应与蜂蜜同时食用韭菜含有丰富的维生素C，和蜂蜜同时食用，所含的维生素C容易被蜂蜜所含的矿物质铜、铁离子氧化而失去作用。又蜂蜜性滑利通肠，韭菜含有丰富的纤维素能导泻，二者同食，能导致泄泻。故《本草品汇精要》说：“不可与蜜同食。”

所以说，孕妇完全可以吃韭菜，不会有影响的。只是建议在先完宝宝之后，坚持母乳喂养的妈妈不要食用韭菜，因为韭菜会抑制乳汁分泌，从而导致奶水不足。

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孕妇能吃韭菜吗？其他妈妈的经验之谈：

1、孕妇可以吃韭菜的.哺乳期吃就会回奶.

2、要是在你有反应期间不要吃，那时候不好消化，刺激胃，会很难受的。后期一点没有反应了你是可以吃的。

3、可以啊，不过不要吃太多。韭菜热气上火。产妇就不能吃，因为韭菜是回奶的，会导致奶水不足哦。

4、我就不敢吃，因为吃了会烧心，还有韭菜是含农药最多的蔬菜。

5、孕妇是可以吃韭菜的，自己注意平时多吃一些新鲜的蔬菜和水果的，并且注意多休息。

6、可以的，我婆婆说怀我老公那会特喜欢吃韭菜，当时没什么忌口的，经常在吃。

7、韭菜在孕期是可以吃的像孕期容易出现便秘的现象适量地吃一些韭菜对缓解便秘是非常好的.

8、韭菜好像是回奶的，生玩宝宝不能吃，怀孕少吃点没事

9、能吃的，韭菜炒鸡蛋我几乎每个星期都要吃两顿

10、能吃的，但如果母乳的话不要老吃

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适合孕妇吃的韭菜食谱

韭菜炒虾仁

原料：虾肉300克嫩韭菜150克花生油60克香油15克酱油5克盐3克味精1克料酒5克葱20克姜10克高汤30克。

做法：

1、 虾肉洗净，沥干水分。

2、 韭菜择洗干净，沥干水分，切成2厘米长的段;葱择洗干净，切丝;姜去皮洗净，切丝。

3、 炒锅上火，放花生油烧热，下葱、姜丝炝锅，炸出香味后放入虾仁煸炒2-3分钟，烹料酒，加酱油、盐、高汤稍炒，放入韭菜，急火炒4-5分钟，淋入香油，加味精炒均，盛入盘中即成。

4、 注意放入韭菜后一定要用旺火快速翻炒。韭菜不要炒得太烂，以免影响颜色和味道。

健康提示：韭菜含较高的胡萝卜素，在胡萝卜等蔬菜处于淡季的春天，吃春韭尤为重要。中医认为，韭菜味辛，性温，有温中行气，散血解毒的功效。此菜含有丰富的胡萝卜素，维生素C及钙、磷、铁等多种营养素，是人们“尝春”时鲜菜品，有利于孕早期胚胎、胎儿对维生素和矿物质的需求。

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韭菜鸡蛋锅贴

材料：面粉50克，鸡蛋30克，韭菜40克。盐、香油各适量。

制作：面粉放入盆内，加温水适量，和成面团，揉匀揉透，放置15分钟，搓长条，揪剂子，擀成皮。鸡蛋打入碗中，搅散。韭菜择洗干净，切末。锅置火上，注油烧热，下入鸡蛋炒熟，放入盆内，加上韭菜、盐、香油，搅拌成馅。皮包馅，捏成饺子形状。平锅置火上，注油烧热，将锅贴紧排锅内，稍煎，淋水适量，加盖，煎熟，铲出即可食用。

健康提示：清香味美。富含维生素A、优质蛋白质、维生素D，可提高孕后期妇女的免疫力，并可促进钙的吸收。

韭菜生姜汁

材料:韭菜45克嫩姜1根

调料:白糖

做法:

1、韭菜洗去头部粗段及尾部须段切小段

2、嫩姜洗净切小段

3、在韭菜嫩姜中加白糖加水一起放入果汁机中待匀沥去渣饮汁.

健康提示：女性怀孕之后胎盘即分泌出绒毛膜促性腺激素抑制了胃酸的分泌.胃酸分泌量的减少使消化酶的活力大大降低从而影响孕妇的饮食和消化功能.这时孕妇就会出现恶心呕吐食欲不振等症状.此道菜品可改善怀孕初期的呕吐食欲不振的情况。

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