孕妇绿豆煲老鸽的做法

怀孕期间营养对孕妇和宝宝都很重要，孕妇怀孕期间特别适合喝鸽子汤，鸽子汤的营养价值比鸡汤鱼汤都要更高。鸽肉蛋白高，又是低脂肪，关键还富含钙铁铜等矿物质以及多种维生素。鸽子肉中含有丰富的软骨素，可以增加皮肤弹性，改善血液循环。所以鸽子特别适合孕妇食用。接下来小编就为大家介绍孕妇绿豆煲老鸽的做法大全。

孕妇喝鸽子汤除了有以上这些好处以外，还可以益气补血，促进胎儿发育，增强孕妇体质，美容养颜等功效，所以一碗好的鸽子汤是孕妇怀孕期间不可或缺的营养美食。

孕妇绿豆煲老鸽的做法

1、准备食材：老鸽子，绿豆，姜，清水，陈皮，蜜枣，猪骨。

2、首先准备猪骨，将猪骨和老鸽一起炖煮汤味更浓更好喝。猪骨焯水，接着用清水清洗干净。

3、准备整只鸽去除内脏，不要切碎，然后焯水清洗干净，备用。

4、放入锅中，加入清水和姜片，再加入焯水好的猪骨和鸽子开大火将汤煮沸。水可以加的多一些。

5、接着准备一个大碗，将绿豆和陈皮浸泡。（其实绿豆和陈皮最好提前一晚上浸泡，否则不那么容易入味，影响汤的口感）

6、待汤汁大火烧开后，将绿豆和陈皮倒入，小火慢慢炖煮大概三个小时。出锅后加入适量的盐就可以直接食用了。

7、其实，孕妇喝汤的好处很多，加上汤汁烹饪手法操作起来又挺简单的，只是炖煮的时间比较长而已。所以大家在孕期时可以多食用各种汤品。

8、绿豆炖老鸽可是香港传统去胎毒的食物，绿豆清热解毒，搭配老鸽营养丰富，既可以增加孕妇营养，又达到去除胎毒的目的，所以这道绿豆煲老鸽汤非常适合孕妇们食用。

老鸽汤除了可以加绿豆以外，还可以添加茯苓，蒲公英，莲子，百合，大枣等都是对孕妇十分好的食材。

孕妇吃鸽子汤，其实更建议选择乳鸽，就是指出生4周以上的鸽子，乳鸽的营养价值更佳。只是炖汤的口感上没有老鸽那么好，但是提醒大家：鸽子汤虽然好处很多，但不建议过量食用，因为常吃鸽肉可能会导致上火出现消化不良的现象。

记住越是营养的东西，越不能多吃，取之精华方有最佳益处。

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