椰汁西米红枣桂圆雪蛤膏,雪蛤膏如果去腥工作做好了,吃起来比燕窝更加绵滑,而且是非常滋阴养气的一款甜品。在这个夏天可以当奶……
椰汁西米红枣桂圆雪蛤膏,雪蛤膏如果去腥工作做好了,吃起来比燕窝更加绵滑,而且是非常滋阴养气的一款甜品。在这个夏天可以当奶茶饮品来喝,无非不是一件很幸福的事情。
椰汁西米红枣桂圆雪蛤膏用料
椰浆
一罐
雪蛤膏
适量
西米
适量
红枣
五颗(中大型)
桂圆
看你喜欢
水
稀浓自己喜欢
冰糖
甜淡自己喜欢
姜
一块(拇指左右大)
椰汁西米红枣桂圆雪蛤膏的做法
1、头一个晚上用干净的食水浸泡雪蛤膏,直至看到雪蛤膏完全发起变成透明。然后用牙签将其中的黑色的线状脏物除去。
2、将一块姜切成薄片,放到清水里煮开。熄火,摊凉一会,等温度稍降,倒入雪蛤膏过一下去一下腥味。
3、将雪蛤膏捞起放进炖盅。
4、准备桂圆,红枣,稍微用水洗一下,将红枣去核切成丝。
5、将红枣桂圆都放到炖盅,再加一点饮水机的矿泉水或蒸馏水进炖盅。后放到锅里隔水炖40分钟。
6、将适量西米倒到清水里,煮开。关火后摊凉,直接西米从白色变成全透明。注意这里发开后觉得水放多了就倒出一点,因为后面加进椰浆是由这个水稀释的。
7、加入喜欢的冰糖量后稍微加热至糖融化,关火后再缓缓倒进椰浆,边倒边搅匀。一锅椰汁西米露就完成了。
8、舀一碗椰汁西米露,将炖好的雪蛤膏放入里面。搅匀后享用。味道比许留山或者满记的更加正。
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