孕妇食谱之怀孕早期营养食谱做法大全

很多准妈妈在怀孕早期都会有食欲不振，妊娠呕吐剧烈的现象，大多数孕妇这一时期吃不下东西，总觉得所有的食物都不合口味，不好吃，对食物没有需求。其实，怀孕早期对胎儿宝宝的成长很重要，这一时期如果不能摄取健康充足的营养的话，很有可能对孕妇本身及胎儿宝宝的健康造成影响。

其实，生活中有很多食物是可以缓解妊娠呕吐的，而且有很多食物是对孕妇及胎儿有利的，所以，以下我们会为大家介绍——孕妇食谱之孕早期营养食谱做法大全，有需要的孕妇妈妈们一起来学习吧！

孕早期营养食谱做法大全

坐月子食谱之早期营养食谱做法大全

一、香菇冬瓜汤

材料：冬瓜400克、香菇(鲜)100克、猪油(炼制)50克、盐4克、味精2克、鸡油2克、大葱10克。

做法：

1、 冬瓜去皮，去瓤洗净，切成0.5厘米宽，1.7厘米厚的块，香菇用温水泡发好，洗净备用。

2、 汤锅置火上，放猪油烧热，下葱末炝锅炒出香味，放入高汤750克，

3、香菇烧开，加入冬瓜块，待冬瓜熟烂，

4、加入细盐，味精，淋上鸡油，起锅盛入汤碗中即成。

小贴士：此汤白鲜浓，肥香酥软，开胃，增食欲。

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二、豆腐馅饼

材料：豆腐250克、面粉250克、白菜1000克、肉末100克、虾米25克、麻油25克、笋、姜、葱、味精、精盐少许。

做法：

1、豆腐抓碎。

2、白菜切碎用开水永一下，挤出水分。

3、加入调料与之 调成馅。

4、面粉25O克，加水10克，调成面团。分成10等分，每一等分擀成小汤碗大的皮子。

5、菜分成5分。两张面皮中间放一团馅。

6、再用小 汤碗一扣，去掉边沿，即成一个很圆的豆腐馅饼。然后将 炒锅烧热下猪油25克，将馅饼煎成两面金黄即可。

孕早期营养食谱做法大全

三、咖喱牛肉土豆丝

材料：牛肉500克、土豆150克、咖喱5克、食油10克、酱油15克、盐5克、葱、姜各1克。

做法：

1、将牛肉自横断面切成丝，将团粉、酱油、料酒调汁浸泡牛肉丝。

2、土豆洗净去皮，切成丝。

3、将油热好，先干炒葱、姜，再将牛肉丝下锅于炒后，

4、将土豆丝放入，再加入酱油、盐及咖喱粉，用旺火炒几下即成。

小贴士：这道菜富含铁、维生素B2、烟酸等，适合孕妇食用。

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四、白菜奶汁汤

材料：白菜心50克、牛奶50克、精盐5克、味精0.5克、鸡汤(肉汤 亦可)150克、湿淀粉少许、食油、鸡油各少许。

做法：

1、白菜去筋洗净，切成4.5厘米长，1.5厘米宽的条，放入水中煮熟 捞出，控去水分。

2、另锅置火上，放入食油烧热，例入汤，

3、再加入味精、精盐、白菜， 烧一两分钟，

4、放入牛奶，开锅后，勾入淀粉，淋上鸡油，盛入盘中即可。

小贴士：此汤色泽乳白，奶味浓郁，使怀孕的你你食欲顿开。

孕早期营养食谱做法大全

五、萝卜炖羊肉

材料：羊肉500克、萝卜300克、生姜少许、香菜、食盐、胡椒、醋适量。

做法：

1、将羊肉洗净，切成2厘米见方的小块。

2、萝卜洗净，切成3厘米见 方的小块。

3、香菜洗净，切断。

4、将羊肉、生姜、食盐放人锅内，加入适 量的水，置武火烧开后，改用文火煎熬1小时，再放入萝卜块煮熟。

5、最后放入香菜、胡椒。 小贴士：这道菜适用于孕早期孕妇消化不良等症，且味道鲜美，可增加食欲。

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六、软烧仔鸡

材料：仔公鸡2只(2千克左右)、猪肉150克(肥3瘦7)、生菜叶数片、葱、姜、盐、料酒、桂皮、八角、花椒、酱油、香油、花生油、白糖、普通汤、味精。

做法：

1、鸡由腋下开膛，从下腿关节处剁去足爪，斩下头脖，翅扭向背别上，猪肉切成丝，生菜叶消毒洗净，葱、姜成片。

2、水烧开，用钩钩住鸡的脖根骨，在开水内测几下，取出擦去水分，趁热用料酒加少许盐在鸡身上抹遍，挂于通风之处，晒干皮面。

3、在晾鸡的同时，烧热锅，放人花生油50克，油热时下入肉丝、姜、葱干炒，待肉丝断生时，加酱油、料酒、盐、桂皮、八角、花椒、白糖、味精、汤(以能灌两只鸡腹的一半为度)，开后倒入容器内晾凉。

4、用一节高粱秆堵往鸡的肛门，由腋下开膛处灌人炒好的肉丝和汤汁，挂于烤炉内烤热，刷上香油。

5、烧菜时，在鸡的两大腿间部顺拉一刀，将汁和肉丝流入碗内，剔下腿(连骨)、脯(去骨)，剁成块，摆人盘内(脯在上)。

6、围上生菜叶，浇上汁(肉丝不用)即可。

小贴士：软烧鸡仔色泽红亮，质地嫩香，是孕早期孕妇不可错过的一道佳肴。

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七、陈皮卤牛肉

材料：瘦牛肉、酱油、陈皮、葱、姜、糖、酱油、水(2大匙)。

做法：

1、把陈皮用水稍微泡软，葱洗净切断;牛肉洗净切成薄片，加酱油拌匀，腌10分钟。

2、将腌好的牛肉一片一片放到热油里，油炸到稍干一些。

3、把陈皮、葱、姜先爆香，然后加入酱油、糖、水和牛肉稍炒一下。

4、把牛肉取出，放入拌好的卤料，即陈皮、葱、姜、酱油、糖，炖至卤汁变干，即可食用。

小贴士：瘦肉类含有丰富的B族维生素，可助减轻怀孕早期的呕吐症状，还可减轻精神疲劳等不适。姜和陈皮也有助于减轻孕妈咪的恶心感

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八、鸡枞菌土鸡汤

材料：土鸡1只、鸡枞菌120克、盐适量、姜片3片、料酒2勺、葱1棵。

做法：

1、把土鸡的鸡胸肉拿出另外烹饪，其他部分用水洗净。

2、放入锅中绰水，加点料酒、葱、姜。

3、等水煮开后捞出鸡肉用水冲洗干净。

4、因为是老母鸡，所以我用电压锅压了25分钟。

5、这是压好的鸡汤。

6、清洗鸡枞菌。

7、我还是用刨子把外面洗不干净的外皮刨去。

8、压好的鸡汤重新倒回砂锅中。

9、煮沸后加入鸡枞菌。

10、鸡汤再次煮沸后加点盐调味，再大概煮15分钟即可。

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九、清蒸鲫鱼

材料：鲫鱼1条，葱，姜，油、盐、蒸鱼豉油。

做法：

1、将鲫鱼的内脏清理干净，然后用刀在鱼身上切两道斜纹，沥干水分待用。

2、将姜与葱切成丝段状。

3、在蒸锅中放入鲫鱼，将盐与姜葱撒在鱼面上蒸。

4、待到大约15分钟后，鲫鱼可以出锅，浇上少许热油与蒸鱼豉油即可。

点评：鲫鱼肉质幼嫩鲜美，富含蛋白质，孕妇吃了能健脾与开胃。

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十、五彩鸡丁

材料：鸡胸肉、青红椒、炸花生米、甜玉米粒、青豆粒、葱、姜末、蒜末、花椒、干红辣椒、盐、料酒、生粉、醋、酱油、砂糖、香油、白芝麻。

做法：

1、将鸡胸肉切1cm大小的丁，加入盐、料酒和生粉搅拌均匀后，腌制5分钟。葱姜切成末。青红椒切粒。

2、将蒜葱姜放入碗中，调入盐、砂糖、醋、酱油、清水、生粉调成汁备用。

3、锅烧热，倒入油，再添加少许香油，趁油冷时放入花椒，待花椒出香味，颜色略变深后，放入干辣椒爆香。

4、放入鸡丁炒至变色后，将青红椒粒、甜玉米粒、青豆粒放入，翻炒10秒钟，

5、倒入调好的料汁，大火翻炒1分钟后，倒入炸好的花生米，撒上熟白芝麻即可。

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十一、猪肝凉拌瓜片

材料：黄瓜200克、熟猪肝150克、香菜50克、海米25克、酱油、醋、精盐、味精、花椒油适量。

做法：

1、黄瓜洗净，切成3厘米长、0 .9厘米宽、0.3厘米厚的片放在盆内。

2、熟猪肝去筋，切成4厘米长、0.9厘米 宽0.3厘米厚的片放在黄瓜上。

3、香菜洗净去根，切成1.5厘米长的段撒在肝片上。

4、海米用开水发好，倒入盆内。

5、调料搅匀浇在瓜片和肝片上即成。

小贴士：猪肝含有大量的铁，与新鲜嫩黄瓜菜清香味美，增进食欲。

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十二、芝麻拌菠菜

主料 菠菜100克 ，辅料 白芝麻10克 ，调料 酱油5克

做法：

1.菠菜洗净，在淡盐水中汆水，沥干，待用；

2.将汆水后的菠菜切成4厘米长的小段；

3.菠菜内拌入鸡汤和酱油；

4.再撒上白芝麻，拌匀，装盘即可。

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十三、栗子鸡块

材料：鸡腿，栗子，油、酱油、料酒、盐、白砂糖、葱、姜与水适量。

做法：

1、洗净鸡腿，切块，加适量的酱油、盐与料酒搅拌均匀，腌制待用。

2、将栗子去壳。

3、在锅中倒油烧热，加入鸡块煎炸至微金黄色后盛起，然后倒入栗子稍微煎炸一番后盛起。

4、在炒锅中倒入少许油，加入少许葱姜炒至香味出来，然后加入鸡块翻炒，期间加盐、酱油、白砂糖与料酒进行调味。

5、加入栗子与水继续焖煮至熟透即可。

点评：栗子补肾益气，鸡肉含丰富的蛋白质与营养，用来滋补孕妇的身体最好不过了。

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十四、干煎小黄鱼

材料：小黄鱼，葱，姜，盐、油、料酒、胡椒粉适量。

孕早期营养食谱做法大全

做法：

1、将小黄鱼的内脏清理干净，加入适量的盐与料酒腌制，待到水分沥干即可下锅。

2、烧热油锅，加入小黄鱼，细火慢煎。

3、待小黄鱼煎至两面呈金黄色后即可加入葱姜与胡椒粉调味，随后关火盛起。

点评：这道干煎小黄鱼味道鲜香，能为孕妇身体补充丰富的蛋白质、维生素与矿物质，体虚的孕妇可多吃。

注意事项：以上的14种美食食谱，适合于怀孕早期的孕妇食用，通常来说怀孕早期妊娠呕吐都比较厉害，反应比较大，所以准妈妈们都比较喜欢吃一些爽口又开胃的食物，所以以上的14种食谱相信一定能引起你的兴趣。如果大家感兴趣的话，不防试着做做看吧！需要注意的是，以上的食材尽量选择一些新鲜的食材，在清洗时多用水泡一泡才好哦！

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