干燕窝放了6年了能吃吗 干燕窝怎么保存

干燕窝放了6年了能吃吗

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不建议食用。

干燕窝是一种营养价值非常高的食物，燕窝存放6年可能会滋生细菌，容易出现变潮、发软、霉变等变质现象，食用后会引起肠胃的不适，出现肚子疼痛、恶心呕吐、头晕等不适症状，因此，不建议食用放了6年的干燕窝。

即使燕窝没有出现变质现象，建议也不要再继续食用了，想想放了6年的食物还没坏的话，那得是添加了多少防腐剂！

干燕窝可以保存多久

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1年左右。

干燕窝中的水分含量较少，因此，可以存放较长一段时间，一般来讲，干燕窝放冰箱的话，可以保存1年左右的时间。

干燕窝怎么保存

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未开封

基本上买回来的每盏燕窝都用塑封膜包好了的，对于还未开封的干燕窝而言，可以直接将燕窝放在阴凉、通风的地方就可以了。

已开封

冰箱中的低温可以抑制微生物的生长，从而延长燕窝的保存期，如果燕窝已经打开食用了，那么建议将燕窝密封好，放到冰箱冷藏室内保存即可。

如何挑选干燕窝

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1、颜色。优质燕窝呈象牙白或微偏黄，有光泽，在灯光下或用水浸泡后观察时呈半透明状态。如果血燕或黄燕浸泡一段时间后，出现了变色的情况，说明是假燕窝。

2、气味。优质燕窝有蛋清味或者特殊的香味，若是带有鱼腥味或油腻味说明是假燕窝；如果闻到刺鼻的化学药品的味道，那么有可能是漂白后的燕窝。

3、湿度。用手轻轻握住燕窝，如果感觉软绵绵且粘手的话，说明湿度大，不宜购买。

4、发头。优质燕窝浸水后平均可发大6-12倍，发头太大的也不一定就是好的燕窝，比如洞燕窝，由于矿物质高、韧性大，浸泡时不会膨胀很多。

5、密度。优质燕窝燕丝细且密，看起来没有空隙；内部囊丝较少; 盏内有少量细毛。

6、弹性。将燕窝撕一小块用水浸泡至松软后取丝条拉扯，拉就断的是假货; 或用手指揉搓，揉成了浆糊状说明是假货。在燕窝完全发开之后再进行拉扯，如果弹性很好说明是假货。

7、味道。优质的生燕窝嚼起来会有一点点腥味，炖好后味道就会消失，带有淡淡的香味。如果食用时燕窝的腥味特别重，说明是劣质燕窝。

8、火烧。取一小片干燕窝，点燃，正品燕窝有火星飞溅，烧完产生黑色灰烬; 假燕窝燃烧时会产生劈啪作响的声音。

燕窝的推荐食用方式

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燕窝莲子羹

原料：燕窝30克、莲子15克、银耳40克、适量冰糖、水淀粉。

做法：

1、银耳提前泡发，去蒂，分成小朵，洗净，装盘备用；燕窝泡发。

2、锅中注水烧开，放入备好的莲子、银耳，用小火煮约20分钟至食材熟软。

3、放入泡发处理好的燕窝，续煮约15分钟。

4、边搅拌边加入适量水淀粉，煮至黏稠。

5、放入备好的冰糖，搅拌均匀至其溶化，盛出即可。

燕窝冰糖粥

原料：大米100克、燕窝10克、调料冰糖2小匙。

做法：

1、燕窝放入清水中泡发，用镊子夹去杂毛；大米放入清水中淘先干净；冰糖打碎。

2、大米放入锅内，加入清水800毫升，置大火上烧沸。

3、再加入冰糖、燕窝，再用小火煮45分钟即可上桌食用。

小贴士

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如果燕窝在存放期间出现了受潮的情况，那么可以将燕窝冷气口风干，这种还是能继续食用的，注意不能直接晒干或者烘干。

燕窝富含蛋白和燕窝酸，纯天然燕窝口感类似蛋清味。具有滋养、润肺、护肤、滋润人体、养阴益气和调理身体的功效，燕盏经清水或纯净水浸泡后，可与冰糖、核桃、红枣、桂花、枸杞、人参等炖煮搭配食用，不仅能有效改善人体中的水分含量和细胞活力，养颜美容、美白肌肤，也是极富营养价值的孕妇滋补品和礼品。

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