海参鉴别

当今社会，海参这种滋补佳品已经进入平常百姓的饭桌，海参作为一种老少皆宜的食品，品质也存在良莠不齐的现象，那海参哪种的好，这就要从海参生长的环境、加工方式等方面有很大的关系。

有人问，海参好吗？从古代海参因其超凡的药用价值和滋补功效，就被冠上神药的名号，现代医学也研究了海参对于人体的好处和其中的有益元素。如今海参已成为养生滋补的佳品了，今天就来盘点海参的功效与作用及禁忌吧。

海参在全世界内分布广泛，有着1400多种种类，根据海参背面是否有圆锥肉刺状的疣足分为“刺参类”和“光参类”两大类。其中“刺参类”主要是刺参科的种类我们日常所食用的大多属于刺参，那么海参刺多好还是少好？

市面上见到的海参可以分为两个类型，即食海参和干海参。其中即食海参是鲜海参的一种，而干海参是鲜海参加工后的成品。即食海参和干海参哪个好？什么样的海参更滋补，哪种海参的营养更容易被人体所吸收呢?

海参刺多好还是少好？海参没有刺是怎么回事？海参刺尖好还是圆好？海参刺长好还是刺短好？没有刺的海参好吗？海参背上的刺能吃吗? 海参的刺粗好还是细好?海参官网详解海参带刺与无刺的区别。

买海参买的是健康，买什么样的海参好?如果买了“糖参”“盐参”，花点冤枉钱是次要的，就怕有些不良厂家在向海参里注盐或糖的过程中，为了保持海参外形和颜色漂亮，添加一些对身体有伤害的化学物质。