雪蛤如何去腥味,雪蛤不仅好吃,而且滋补养颜,但是如果你是一个雪蛤吃货的话,一定有一件事让你对雪蛤又爱又恨,没错,就是腥味……
雪蛤如何去腥味
腥味是雪蛤本身的特点,要想去腥味的话,可以采取以下三个步骤:
一、泡发的时候
加生姜片,每3克雪蛤,加4-5片生姜进行泡发,炖制时取出。
二、炖制的时候
加冰糖进行炖制。如果炖制时候不放水,而是和浓缩橙回汁、椰汁一起炖制,去腥效果更加显著。
三、服用的时候
服用的时候加一些蜂蜜,口感会更好,答雪蛤的味道也比较容易被忽略。
四、选择腥味更低的线油
由于处理工艺的不同,特级线油可以做到足够干燥、无菌以及无杂质,就跟我们保存肉干一样,不会发生变质的情况,雪蛤中的滋补因素也得到了最大保留。
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