天跟大家分享辨别燕窝真假之——识别市面上干燕窝的漂白手法。燕窝位列中国四大传统名贵食品—— 燕、鲍、翅、参之首,被全球华人奉为食补极品和名贵药材。燕窝的珍贵与
天跟大家分享辨别燕窝真假之——识别市面上干燕窝的漂白手法。
燕窝位列中国四大传统名贵食品—— 燕、鲍、翅、参之首,被全球华人奉为食补极品和名贵药材。燕窝的珍贵与价格的不便宜,也让更多不良商家为了追求暴利,做各种造假行为。
市面上加工伪燕窝大致有如下几种手法:压燕碎,漂白,刷胶,水分,染色。上一篇我们给大家分享了刷胶和水分的造假手法,今天燕多多燕窝的美美主要给大家分享如何识别市面上的漂白手法?
【1】从外观上看,经过漂白的燕窝发白发亮,很漂亮。而纯天然的白燕是有点微黄,或叫乳白、象牙白,而不是雪白,颜色太白和光滑发亮的都可能经过漂白了。
【2】真正纯手工挑毛的燕窝,不可能达到百分百的干净,最多只能挑到九成左右的干净度,多少都会含有一些黑色的小细毛,干货上显示出来就是小黑点,如果一点小黑细毛都没有是不正常的。
【3】漂白的燕窝浸入水中即取出,约半分钟后,用拇指及食指擦摸数次,手指会沾有化学药品的臭味,且漂白的燕窝炖煮后涨率不大,易化水,无天然的蛋清味。
但随着消费者逐渐意识到食用漂白燕窝的害处,业者不再以白为卖点,而是在用双氧水化毛后,再厚薄不均地涂抹上颜色相对较深的食用胶,人为制造出未经漂白的错觉。
【4】天然燕窝本身有轻微的独特味道,除非经验特别丰富者,否则难以用嗅觉识别是否经过化学处理。
燕窝市场的水很深,大家在购买干燕窝的时候一定要注意啦,尤其不要买到经过漂白的燕窝。
最后温馨提示一下:燕窝是好物,准备吃燕窝和正在吃燕窝的窝友们,如果买干燕窝一定要注意品质的选择,现在燕窝的主要产地是印尼和马来西亚,所以大家可以首选印尼燕窝或者马来西亚燕窝,最好是溯源码燕窝。
如果觉得干燕窝自己炖比较麻烦的话,也可以选择有实力有保障的公司的即食燕窝,即食燕窝或者鲜炖燕窝也不错哦!
德宜草堂,深耕燕窝行业五年,源头厂家,有问必答。
只做正规溯源进口的好燕窝!
如果你有任何关于燕窝的疑问,不知道买的燕窝品质如何,想知道炖煮燕窝食谱,怎么吃燕窝效果加倍等等,欢迎随时加我微信号smy0990,买不买都没关系,就当交个朋友,不需要有任何心理负担,有事没事聊聊天,说说话,有心事也可以随时找我说。
特别声明:
本公众号有一部分信息来源互联网,只为方便读者的查阅浏览,仅供参考!
如不慎侵犯到您的权益,请与我们联系,将会在24小时内删除!
燕窝百科
原创文章,作者:中国燕窝网,如若转载,请注明出处:https://www.yanwochina.net/zhishi/15152.html