燕窝作为名贵的滋补品，受到很多人追捧。但也有很多人对于燕窝的营养价值有质疑，下面将从燕窝的营养成分、功效与作用和做法方面，让你全面的了解燕窝。燕窝的营养成分燕
燕窝作为名贵的滋补品，受到很多人追捧。但也有很多人对于燕窝的营养价值有质疑，下面将从燕窝的营养成分、功效与作用和做法方面，让你全面的了解燕窝。
燕窝的营养成分
燕窝是金丝燕的唾液筑成的，其中含有大量的氨基酸和蛋白质，具有抗氧化、抗衰老的成分。白眼我和血燕窝的营养成分有所差异，但差别不是很大。其中主要营养成分有：
每100克白燕窝中含有蛋白质56.5克，唾液酸15.3克，钠1285.6毫克，镁130.7毫克，钾11.3毫克，钙631.8毫克，铁2.8毫克，锌0.21毫克。
每100克血燕窝中含有蛋白质55.0克，唾液酸13.4克，钠1022.8毫克，镁128.2毫克，钾15.0毫克，钙621.4毫克，铁2.4毫克，锌0.23毫克。
从营养学上看，燕窝当中含有丰富的燕窝酸，也就是“唾液酸”，人脑中唾液酸的含量最多。从医学角度来说，含有唾液酸的糖脂叫做神经节苷脂，它在大脑和神经系统的产生和发育中起着重要的作用。
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燕窝的功效与作用
燕窝性平味甘，其中主要的营养物质就是蛋白质，适用的人群很广泛。具体有以下功效：
1.养肺。燕窝具有止咳、养阴、润肺等功效，对咳嗽、痰喘等症状有很好的缓解效果，是非常理想的养肺食物。
2.美容。燕窝中含有丰富的表皮生长因子，能够促进细胞分化，对皮肤有很好的养护作用，使皮肤更加具有弹性。
燕窝中含有丰富的表皮生长因子，能够促进细胞分化，对皮肤有很好的养护作用。
3.促进消化。燕窝具有补虚、养胃、益气的功效，能够促进肠胃的消化和吸收功能。
4.促进身体恢复。燕窝具有滋阴调中的功效，适合大病初愈、体弱多病患者进行身体恢复食用。
5.增强免疫力。燕窝富含多种氨基酸，能够有效增强身体免疫力，促进身体发育，预防多种疾病。
6.防治癌症。燕窝具有防治癌症的良好功效，对咽喉癌、直肠癌等癌症有很好的抑制效果。
以上就是燕窝对于人体的功效与作用，作为天然的滋补佳品，燕窝的营养价值很明显，从营养成分，还是具体的功效，都能够得到充分的证明，那么怎么炖才能有营养呢？
燕窝怎么炖有营养
燕窝的吃法有很多，因为它性平味甘，在长久的食用历史上看，并没有与之相克的食物，所以燕窝也被称之为百搭的滋补品。无论是清炖燕窝还是和其他食材一起炖，都有营养。不同的食材搭配燕窝有不同的效果。下面我们就来简单介绍一下高丽参炖燕窝的做法，具有恢复元气，大补气血的功效。
高丽参炖燕窝的做法：
1.准备好切片的高丽参，3钱即可。
2.燕窝提前发泡，4-6小时即可，挑去绒毛，滤掉杂质，撕成燕条。
3.准备好炖盅，把高丽参片和燕窝放进去，倒入纯净水，没过食材1厘米即可。
4.隔水炖煮45分钟，即可食用。
燕窝到底有没有营养？答案是肯定的。燕窝的营养成分很多，营养价值超高，对人体具有很好的作用。但是也需要长期坚持才有效果。
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