中秋于大多数人意味着团聚,然而身处异国他乡,吃块月饼大概就成了这中秋节最大的仪式感。 然而放眼望去,五仁月饼大势已去, 广式冰皮泛滥江湖,苏式月饼望
中秋于大多数人意味着团聚,然而身处异国他乡,吃块月饼大概就成了这中秋节最大的仪式感。
然而放眼望去,五仁月饼大势已去, 广式冰皮泛滥江湖,苏式月饼望洋兴叹,蛋黄莲蓉挑不起大梁。
到底选哪种?很多人打着问号,随便下了一单。
然而就在前几天,地图团体为大家发现了一个小惊喜——美不胜收的、Fancy而不落俗套的、简直是脱离了低级趣味的轻奢产品,燕窝月饼。
话不多说,高颜值的东西,一定要先上图。
燕窝月饼究竟是个什么鬼
燕窝月饼是2014年上市的一款季节性的燕窝衍生品,不同于传统采用小麦粉做月饼饼皮的做法,其皮料改用日本桃山起源的“桃山皮”, 以白芸豆沙配蛋黄、牛奶、莲子等材料调配而成,以口感极其细腻软糯闻名。同时馅料内加入燕窝,从此走上饼生巅峰。
燕窝月饼里到底有没有燕窝?
如同其他产品市场一样,燕窝月饼市场也面临着良莠不齐的局面,市面上也有不少品质不佳的产品。但是这次伍氏为大家带来的燕窝月饼,经过再三确认,每一枚都保证有6-8克的成品燕窝。
秋波不等于秋天的菠菜,燕窝月饼也不等于单纯的燕窝+月饼。由于燕窝是一种高蛋白质食材且极易变质,因此燕窝处理技术是燕窝衍生品的关键。专业的燕窝衍生品牌会将燕窝通过纯手工挑毛、泡发、清洗、炖煮,最后控干水分融入月饼,通过控水技术把燕窝的含水率保持在最优的水准,得以同时保持燕窝口感及新鲜度。
燕窝百科
原创文章,作者:中国燕窝网,如若转载,请注明出处:https://www.yanwochina.net/zhishi/16581.html