大连海参的家常做法

海参中含有丰富的抗氧化物质以及胶原蛋白，可以清除体内过量的自由基，预防自由基过氧化，还能增加皮肤弹性从而起到延缓衰老、美容养颜的功效。

海参作为一种高级的营养补品，特别是大连海参，它可以快速有效的提高人们的记忆能力，延缓人体的体内各项器官的老化，防止人体体内的动脉老化，并能有效的预防中老年人的糖尿病病症的加剧，以及抗击肿瘤的危险，对于提高人体自身的免疫能力和抗病毒能力有着非常大的作用。

大连海参有这么好的功效，有哪些家常做法可以把大连海参做的好吃美味有营养还能保留最大的功效呢？介绍大连海参的两种家常做法。

大连海参的家常做法一：小米青菜海参粥

准备好活海参两百克左右，小米一百克左右，青菜适当，胡椒粉适当，食用盐适当，鲜姜适当，当我们的家庭主妇准备好了这些材料之后，就可以开始准备了。

首先，我们将小米清洗干净之后，用清水浸泡一段时间，然后将事先准备好的青菜叶洗干净之后准备使用，然后我们可以将大连海参里里外外全部洗干净。

在锅子里面加入适当的清水，然后用小火慢慢的炖，直到水稍微开一点之后，把大连海参焯一下就可以了，然后我们可以继续在锅子里面放入适量的水之后，等到这些热水沸腾之后再放入一些小米，等到沸腾的程度非常剧烈之后，再把大连海参下锅，但是我们一定要切记不要一直用汤勺进行搅拌。

大约过了十五分钟之后，我们可以适当的加入一些姜丝，调调鲜味，然后我们就可以盖上锅盖，然后用小火开始慢慢的炖，如果有条件的话，也可以加入一小勺鸡精，大约再过十分钟左右，再开到大火猛烈的煮五分钟左右的时间，最后加入适量的盐或者是胡椒粉就可以了。

大连海参的家常做法二：葱烧海参

事先准备好活海参一千克，油菜心两颗料酒十克，玉米粉十克，葱花适量，然后我们就可以开始制作了。

先将清水将这些活海参洗干净，然后用开水过一下，然后我们可以将葱花炸黄，然后制作成了葱油，加入清汤五十克左右，然后倒入一些酱油，食盐，味精，用锅子盖上之后，用小火慢炖五分钟。

然后将大连海参下锅，加入适量的清汤，味精，酱油，食盐和料酒，放在温火上面慢慢的炖，大约炖三十分钟左右的时间之后，将菜心放在海参上面。

然后可以用玉米粉勾芡一下，放在海参上面，最后浇上适量的葱油就可以了，到此为止，一道味美可口的葱烧海参就诞生了。

综上所述，以上两种大连海参的家常做法其实很简单，但大连海参的家常做法却有很多种，只要我们在日常的生活当中细心发现，多想一些好点子，就一定会想到更多的大连海参的家常做法。

海参品鉴

海参中的海参毒素对某些癌细胞有一定的抑制作用。钼元素能防治食道癌，硒化合物对肺癌、乳腺癌及结肠瘤等都有效果，酸性粘多糖有明显的调节机体生理功能，增加抗癌活性，抑制癌细胞的作用。

吃海参要适量比较合适。海参虽然营养甚佳，但是它终究不能代替饭食，不是多多益善的食品类。一些病人觉得海参是大补之物，想尽快恢复身体活力，就增加海参摄入量，结果反而给身体造成了负担。

海参体内含有18种氨基酸，其中甘氨酸、精氨酸和谷氨酸含量远远高于其它氨基酸。另外，刺参的必需氨基酸含量明显高于其它海参。氨基酸是合成蛋白质的物质基础，具有极高的营养和药用价值。

燕窝富含蛋白和燕窝酸，纯天然燕窝口感类似蛋清味。具有滋养、润肺、护肤、滋润人体、养阴益气和调理身体的功效，燕盏经清水或纯净水浸泡后，可与冰糖、核桃、红枣、桂花、枸杞、人参等炖煮搭配食用，不仅能有效改善人体中的水分含量和细胞活力，养颜美容、美白肌肤，也是极富营养价值的孕妇滋补品和礼品。

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