为什么孕妇一定要吃燕窝？孕妇吃燕窝有哪些好处？

最近我身边的医朋友吃燕窝的人开始逐渐增多，而且大多是孕妈，也有孕期吃过的妈妈，产后继续吃的。虽然谈不上什么大数据分析，但是，在新加坡、香港有80%以上的孕妈坚持食用燕窝，南方沿海城市孕妇吃燕窝的比例也是非常之高，娱乐圈的明星们就更不用说了，嫁人豪门的美女明星诸如陈慧琳，贾静雯，小S等，基本上都是上百万地吃，毫不手软。

为什么越来越多的孕妇开始食用燕窝呢？

1、提供和补充孕产期所需营养物质

很多孕妈在怀孕初期由于呕吐进食有限，身体营养摄入和吸收受到严重影响。燕窝富含的水溶性蛋白质，8种必需氨基酸等，可让你孕期营养无忧。

2、补充胎儿所需之“燕窝酸”

0-3岁时孩子智力发育的最好时期，我们都明白一个常识，无论谁家的孩子出生下来都想让母乳喂养，但是为什么要母乳喂养呢？母乳中有什么神奇的营养成分含量呢？其实在生完孩子后三个月内，母乳中含有一种成分叫唾液酸，他是神经节苷脂（对神经再生有重大促进作用）的传递递质，并且是大脑的组成部分，足够的唾液酸供应对于刚出生体重儿脑功能的正常发育尤其重要。婴儿出生后，母乳中的唾液酸对于保证他们的正常发育至关重要。调查显示，分娩后母亲体内唾液酸水平随着时间的推移呈下降趋势（3个月后就变的非常少了）。

因此，在孕期及孕后持续摄入足量唾液酸，可以帮助维持体内的唾液酸水平。不仅如此，唾液酸的含量还与DHA的含量有着明显的相关性，这表明它与婴儿的脑结构和脑功能发育有关，两者都对早期脑发育有益。另外唾液酸可以提高人体的免疫力，使得人体少受病菌的侵害，而燕窝就是提供唾液酸最好的食品，唾液酸又叫燕窝酸，为什么唾液酸不叫豆腐酸、不叫鸡肉酸、不叫牛肉酸呢？而偏偏叫燕窝酸呢？就是因为燕窝中含有大量的唾液酸，这是其他任何食物所不具备的。孕产妇吃燕窝就是为了补充唾液酸，一个人吃两个人补，谁不想拥有一个聪明伶俐、身体健康、皮肤又好的孩子呢？

3、预防妊娠纹

燕窝富含表皮生长因子(EGF)，能促进细胞分裂，对受损皮肤进行快速修复。因此可以预防妊娠纹（生过孩子的妈妈都是知道妊辰纹），紧致皮肤，有助产后恢复辣妈好身材。

4、使宝宝强壮，皮肤白皙

燕窝对胎儿肺部发育有重要作用，而中医中肺主皮毛，这也是为什么很多坚持吃燕窝的孕妈生的宝宝皮肤和毛发特别好的重要原因。

二、什么时候开始吃燕窝合适

这大概是孕妈们问得最多的问题之一了。这里需要着重纠正的是：不是“怀孕多久”，而是“怀孕前多久”。在怀孕前两三个月开始食用燕窝，不仅能使你身体强健，而且能使宝宝更强壮、更不易生病。另外，燕窝富含优质蛋白，而精子的成熟期是3个月，如果条件允许，最好让亲爱的他也提前三个月一起开始吃喔。

三、孕妈如何吃燕窝

孕前–妊娠早期（0-12周）：是胎儿剧烈分化的重要时期，此时的营养补充至关重要。

用法用量：建议不要和其它食物同烹，首选冰糖炖燕窝，每日一次，每次3-5克，早晚空腹食用。

注意事项:忌辛辣和油腻。

附注：由于食量较少，一般不会呕吐。

妊娠中期（13-27周）：不管是你还是宝宝都进入安定时期。此时宝宝脑细胞处于增殖阶段，这个阶段燕窝进食尤其重要。

用法用量：干燕窝每次3克左右，每日一次。可适当搭配其它美食共烹。

附注:搭配美食详见后面推荐。

晚期妊娠（28周以后）：我知道这时候你已相当疲劳了，但是你不是一个人在战斗，你有他，还有宝宝，还有燕窝…

用法用量：依然是3克左右，每日一次。建议早晨空腹为最佳，晚上进食加重负担。

注意事项：忌摄盐过多。

产后哺育：恭喜你完成了生命中最伟大的使命！革命终于成功，万里长征也终于结束，不过，燕窝的使命还没完成哦！

《本草纲目拾遗》以一句话高度概括燕窝的药理价值：“为调理虚损劳疾之名药”。这个时候进食燕窝，可以缓解疲劳，补充营养，恢复产前姣好身材，减少妊娠纹和黑色素形成。

用法用量：同上。每天一次，每次3克。

燕窝丰富的唾液酸是人体唯一能够从食物中大量摄入的源头，它的摄入对母体和胎儿的大脑、体质都起着强有力的作用；还能改善母体和胎儿的肌肤。为了保证妈妈和宝宝都能最大限度地吸取当中的营养，接下来给大家分享一份最具价值的、从备孕到产后的最全孕妇燕窝食谱，准妈妈们可千万别错过哦~

备孕食谱

1.山药燕窝

材料：

燕窝3-5克

大米、紫薯适量

冰糖适量

制作方法：

1.燕窝泡发好，挑去细毛与杂质，撕开沥干水分备用。

2.山药去皮切成小块，放进锅里，加入适量清水，大火煮开后，转小火熬30分钟左右。

3.燕窝放进炖盅里，倒入纯净水，隔水慢炖15-20分钟，放入冰糖继续炖5分钟。

4.将煮好的山药放进炖好的燕窝，轻轻搅拌后即可食用。

作用：

补而不腻，不热不燥，甘味滋脾胃，既补气，又益阴。经常食用能提高机体的免疫力，还可有效预胃肠道疾病的发生。

2.紫薯燕窝粥

材料：

燕窝3-5克

山药100克

冰糖适量

制作方法：

1.燕窝泡发好，挑去细毛与杂质，撕开沥干水分备用。

2.大米和紫薯置于锅中文火煮1个小时。

3.燕窝放进炖盅里，倒入纯净水，隔水慢炖15-20分钟，放入冰糖继续炖5分钟。

4.将煮好的紫薯粥放进炖好的燕窝，轻轻搅拌后即可食用。

作用：

活血暖胃，润肠通便，适用于食欲不振或便秘人士。

3.核桃燕窝

材料：

燕窝3-5克

核桃适量

冰糖适量

做法：

1.燕窝泡发好，挑去杂质与细毛，沥干水分备用；核桃洗净。

2.燕窝、核桃放进炖盅里，倒入纯净水，隔水慢炖20-25分钟，出锅前5分钟放入冰糖调味，出锅后即可食用。

作用：

补脑养颜之佳品，不仅健脑防衰老，补肾，还可以减压安眠

4.红枣红糖燕窝

材料：

燕窝3-5克

红枣15克

红糖适量

制作方法：

1.燕窝泡发好，挑去细毛与杂质，撕开沥干水分备用。

2.红枣放入锅内，加入适量清水，大火煮沸后改小火炖，直到红枣烂熟。

3.燕窝放进炖盅里，倒入纯净水，隔水慢炖15-20分钟，加入红糖和煮好的红枣，慢炖5分钟后即可食用。

作用：

滋阴润燥、补肺养阴、补虚养胃，安神明目，补气养血。

5.牛奶燕窝

材料：

燕窝3-5克

牛奶半盒

冰糖适量

做法：

1.燕窝泡发好，挑去杂质与细毛，沥干水分备用。

2.燕窝放进炖盅内，倒入少量纯净水（刚好盖过燕窝），隔水慢炖15-20分钟。

3.倒入牛奶，加入冰糖，继续慢炖5分钟，出锅后即可食用。

作用：

滋阴补阳，美容养颜、润燥、养颜、延缓衰老，久咳痰喘的功效。

6.赤小豆花生仁燕窝

材料：

燕窝3-5克

花生适量

赤小豆适量

冰糖适量

做法：

1.燕窝泡发好，挑去杂质与细毛，沥干水分备用。

2.燕窝放进炖盅内，倒入少量纯净水（刚好盖过燕窝），隔水慢炖15-20分钟。

3.花生泡开去皮，赤小豆泡发后洗净，加水煮开转小火熬50分钟。

4.倒入花生，加入冰糖，赤小豆续慢炖5分钟，出锅后即可食用。

作用：

补血养血、健脾益肾、滋养调气，具有良好的利尿、润肠通便、降血压等效果。

7.草莓牛奶燕窝

材料：

燕窝3-5克

草莓两颗

冰糖适量

做法：

1.燕窝泡发好，用镊子挑去毛和杂质，撕开沥干水分备用，草莓洗净。

2.燕窝放进炖盅里，隔水慢炖15-20分钟，出锅前5分钟放入冰糖慢炖。

3.将炖好的燕窝放入碗中，待冷却后，放进新鲜草莓和牛奶即用。

作用：

莓营养丰富，含有多种维生素，尤其是维生素C含量非常丰富。草莓牛奶燕窝具有润肺生津、清热凉血、健脾养颜，对胃肠道和贫血也有一定的滋补调理作用。

8.小米红枣燕窝粥

材料：

燕窝3-5克

小米100克

食盐适量

做法：

1.燕窝泡发好，挑去杂质与细毛，沥干水分备用；小米和红枣洗净倒入锅中，加入清水慢煮成粥。

2.燕窝放进炖盅里，倒入纯净水，隔水慢炖20-25分钟。

3.将小米粥盛到碗里，待稍凉后，加入炖好的燕窝拌匀，可加适量食盐调味。

作用：

有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠、活血补气等功效。

9.红枣牛奶燕窝

材料：

燕窝3-5克

红枣15克

冰糖适量

制作方法：

1.燕窝泡发好，挑去细毛与杂质，撕开沥干水分备用。

2.红枣放入锅内，加入适量清水，大火煮沸后改小火炖，直到红枣烂熟。

3.燕窝放进炖盅里，倒入纯净水，隔水慢炖15-20分钟，加入冰糖、煮好的红枣以及牛奶，慢炖5分钟后即可食用。

作用：

使人皮肤光滑、有弹性和光泽，促进全身血液循环，并且具有益气补血的功效。

怀孕食谱

1.淮山枸杞鹌鹑燕窝汤

材料：

燕窝3-5克

鹌鹑1只

淮山适量

枸杞适量

盐适量

做法：

1.燕窝泡发好，用镊子挑去毛和杂质，撕开沥干水分备用，淮山和枸杞稍微浸泡冲洗，鹌鹑清洗后切成块。

2.把鹌鹑、淮山放进炖盅内，隔水慢炖40-50分钟。

3.燕窝放进炖盅里，继续慢炖20-25分钟，出锅前5分钟放入枸杞，出锅后放盐即可食用。

作用：

此汤含高蛋白低脂肪，营养丰富，清淡鲜美，肉质鲜嫩，易于消化很适合孕期食用。

2.莲子百合燕窝

材料：

燕窝3-5克

莲子10-15粒

百合适量

冰糖适量

做法：

1.燕窝泡发好，用镊子挑去毛和杂质，撕开沥干水分备用，莲子去芯。

2.莲子预先炖好，放在边上备用。

3.燕窝放进炖盅里，隔水慢炖20-25分钟。

4.莲子和百合单独炖，出锅前5分钟再将炖好的莲子百合以及冰慢放入燕窝中慢炖，出锅即可食用。

作用：

莲子百合炖燕窝属于结核病食疗药膳食谱之一，对改善症状十分有帮助。对治疗神经衰弱、慢性胃炎、消化不良、高血压等有一定功效。

3.草莓燕窝

材料：

燕窝3-5克

草莓两颗

冰糖适量

做法：

1.燕窝泡发好，用镊子挑去毛和杂质，撕开沥干水分备用，草莓洗净。

2.燕窝放进炖盅里，隔水慢炖15-20分钟，出锅前5分钟放入冰糖慢炖。

3.将炖好的燕窝放入碗中，待冷却后，放进新鲜草莓即可食用。

作用：

润肺、生津止渴、解热消暑、健脾利尿，对胃肠病、贫血病有良好疗效，还可以美容养颜、增加抵抗力、补充体力。

4.牛奶红枣燕窝

材料：

燕窝3-5克

牛奶半盒

冰糖适量

红枣适量

做法：

1.燕窝泡发好，挑去杂质与细毛，沥干水分备用。

2.燕窝和红枣放进炖盅内，倒入少量纯净水（刚好盖过燕窝），隔水慢炖15-20分钟。

3.倒入牛奶，加入冰糖，继续慢炖5分钟，出锅后即可食用。

作用：

即能保持皮肤光泽，使又能精神饱满，增进胃的消化和肠的吸收能力。

5.山药燕窝羹

材料：

燕窝3-5克

山药50克

冰糖适量

做法：

1.燕窝泡发好，挑去杂质与细毛，沥干水分备用。

2.燕窝放进炖盅内，倒入少量纯净水（刚好盖过燕窝），隔水慢炖15-20分钟。

3.山药脱皮切小块，炖煮40分钟。待燕窝差不多好了再将炖好的山药加入，再放入冰糖，出锅后即可食用。

作用：

补气补脾胃，帮助消化，增强体质。

6.燕窝核桃露

材料：

燕窝3-5克

核桃8-10个

牛奶适量

冰糖适量

做法：

1.燕窝泡发好，用镊子挑去毛和杂质，撕开沥干水分备用。

2.将新鲜核桃肉和牛奶一起放入豆浆机中，加入适量清水，打成浆，用细纱网过滤掉皮屑后备用。

3.燕窝放进炖盅里，隔水慢炖20-25分钟。

4.将做好的牛奶核桃露稍微加热，放入冰糖调味，最后倒进炖好的燕窝中拌匀即可食用。

作用：

增强孕妇免疫力，促进婴儿或小孩脑部发育。

7.燕窝芝麻糊

材料：

燕窝3-5克

芝麻糊适量

冰糖适量

做法：

1.燕窝泡发好，用镊子挑去毛和杂质，撕开沥干水分备用。

2.燕窝放进炖盅里，隔水慢炖20-25分钟。

4.将芝麻糊放入冰糖并用开水冲泡好，最后倒进炖好的燕窝中拌匀即可食用。

作用：

健胃、保肝，有助于新生儿头发乌黑漂亮、美白之好处。建议大家可以自己购买些黑芝麻来磨粉，自己来泡芝麻糊，这样黑芝麻糊的纯度会更好。当然也可以从市面上直接购买黑芝麻糊哦！

8.燕窝炖鸡

材料：

燕窝3-5克

鸡半只

红枣2-3颗

盐适量

做法：

1.燕窝泡发好，用镊子挑去毛和杂质，撕开沥干水分备用，鸡清洗干净，切成块备用，红枣去核。

2.将鸡、红枣放入炖盅里，隔水慢炖1小时。

3.把燕窝放进炖盅里，继续慢炖20-25分钟，出锅后放盐即可食用。

作用：

有补脾气、润肠胃、生津液、丰机体、泽皮肤、补中益气、养血健骨

9.藕粉燕窝

材料：

燕窝3-5克

藕粉适量

冰糖适量

做法：

1.燕窝泡发好，用镊子挑去毛和杂质，撕开沥干水分备用。

2.燕窝放进炖盅里，隔水慢炖20-25分钟。

4.将藕粉放入冰糖并用开水冲泡好，最后倒进炖好的燕窝中拌匀即可食用。

作用：

中医认为，藕能补五脏，和脾胃，益血补气。生藕性味甘凉，加工成藕粉后其性也由凉变温，既易于消化，又有生津清热、养胃滋阴、健脾益气、养血止血之功效。若孕妇肠胃吸收不好，早晨吃一碗藕粉燕窝，将会很好的改善胃口！

产后食谱

1.鲫鱼汤燕窝

材料：

燕窝3-5克

鲫鱼汤适量

做法：

1.鲫鱼洗净，用厨房纸吸干水分，姜和大葱切片，锅里放油，将鱼煎一会，煎好的鱼放入适量水，放入备好的葱片姜片，大火烧开后小火炖二十分钟，起锅后为了放心一些，用细纱网去鱼小骨再放入适量盐，汤汁放在一边待用。

2.燕窝泡发好，用镊子挑去毛和杂质，撕开沥干水分备用。

3.燕窝放进炖盅里，隔水慢炖20-25分钟。

4.再将燕窝加入鲫鱼汤中并放少量食盐调味即可。

作用：

滋补催奶，产妇的催乳佳品

2.红豆薏米燕窝粥

材料：

燕窝3-5克

炒熟的薏米适量

红豆适量

做法：

1.燕窝泡发好，挑去杂质与细毛，沥干水分备用；红豆与薏米放进锅中，倒入清水慢煮成粥。

2.燕窝放进炖盅里，倒入纯净水，隔水慢炖20-25分钟。

3.将红豆薏米粥盛到碗里，待稍凉后，加入炖好的燕窝拌匀即可食用。

作用：

利水，消肿，健脾胃、祛湿补心。

3.核桃燕窝

材料：

燕窝3-5克

核桃适量

冰糖适量

做法：

1.燕窝泡发好，挑去杂质与细毛，沥干水分备用；核桃洗净。

2.燕窝、核桃放进炖盅里，倒入纯净水，隔水慢炖20-25分钟，出锅前5分钟放入冰糖调味，出锅后即可食用。

作用：

增强产妇免疫力，可以促进婴儿脑部发育，帮助提高记忆力，使新生婴儿更强壮、更白皙、更漂亮、更不易生病。

4.黑糯米燕窝

材料：

燕窝3-5克

黑糯米适量

冰糖适量

做法：

1.燕窝泡发好，挑去杂质与细毛，沥干水分备用；黑糯米洗净，放进容器中加入清水浸泡3小时。

2.泡发好的燕窝放进炖盅里，加入纯净水，隔水慢炖20-25分钟。

3.泡好的黑糯米放进锅中，加入清水大火煮至水沸腾，转小火煮30-40分钟，放入冰糖调味。

4.把煮好的黑糯米糖水盛入碗中，待稍凉后，加入炖好的燕窝，拌匀即可食用。

作用：

养血、养心安神、润肠通便、润肺止咳

5.红枣枸杞炖燕窝

材料：

燕窝3-5克

红枣5-8颗

枸杞3-5颗

冰糖适量

做法：

1.燕窝泡发好，挑去杂质与细毛，沥干水分备用。

2.燕窝、红枣放进炖盅内，倒入纯净水，隔水慢炖15-20分钟。

3.加入枸杞和冰糖，继续炖5分钟，出锅即可食用。

作用：

润肺燥、平心火、养血色、止咳嗽、美肤颜

6.小米南瓜燕窝粥

材料：

燕窝3-5克

小米适量

南瓜小半个

冰糖适量

做法：

1.燕窝泡发好，挑去杂质与细毛，沥干水分备用；小米洗净，南瓜去皮切块备用（或事先蒸成南瓜泥）。

2.燕窝放进炖盅内，倒入纯净水，隔水慢炖20-25分钟。

3.小米放进锅中，倒入清水，大火烧开后，小火慢煮30分钟，加入南瓜，再熬20分钟。

4.将煮好的南瓜粥盛入碗中，待稍凉后，加入炖好的燕窝，拌匀即可食用。

作用：

养胃，解毒效果佳，是治疗脾胃虚弱、体虚、精血受损、产后虚损、食欲不振的营养康复良品。

7.牛奶木瓜燕窝

材料：

燕窝3-5克

木瓜半个

冰糖适量

牛奶适量

做法：

1.燕窝泡发好，挑去杂质与细毛，沥干水分备用；木瓜去皮切成小块备用。

2.燕窝放进炖盅内，倒入纯净水，隔水慢炖15-20分钟。

3.加入牛奶、木瓜和冰糖，继续慢炖5分钟，出锅后即可食用。

作用：

美容养颜，产后滋补的最好选择。还能增强身体抵抗力，预防伤风感冒。

8.红枣桂圆燕窝

材料：

燕窝3-5克

桂圆适量

红糖适量

做法：

1.燕窝泡发好，挑去杂质与细毛，沥干水分备用；

2.燕窝和桂圆一同放进炖盅内，倒入纯净水，隔水慢炖15-20分钟。

3.加入红糖，继续慢炖5分钟，出锅后即可食用。

作用：

滋阴养颜，补血补气、补肺养阴、补虚养胃

9.大枣莲子炖燕窝

材料：

燕窝3-5克

大枣5-8颗

莲子5-8颗

冰糖适量

做法：

1.燕窝泡发好，挑去燕毛与杂质，轻轻撕开沥干水分备用，莲子取芯、红枣去核备用。

2.将莲子放进炖盅里，倒入纯净水慢炖，待差不多时再将红枣燕窝放入，隔水慢炖15-20分钟。

3.放入适量冰糖，继续慢炖5分钟，出锅后即可食用。

作用：

是女性的补血汤，有补血益气、滋阴润肺、健脾补肾养胃等功效。

10.银耳炖燕窝

材料：

燕窝3-5克

银耳1-2朵

冰糖适量

做法：

1.燕窝泡发好，挑去杂质与细毛，撕成小条沥干水分备用。

2.银耳泡发好，撕成小块，放进炖盅里，倒入纯净水，隔水慢炖1小时。

3.燕窝倒入炖盅，继续炖20-25分钟。

4.出锅前5分钟放入冰糖调味，出锅即可食用。

作用：

有丰富的膳食纤维以及多醣体，能增强免疫力、保健肠道和养颜美容等。